【云解答】贾宝义：奶公牛育犊的创新运营模式

公司从奶牛场购买奶公犊，先集中在养殖基地，再将奶公犊出售给养殖户，由其进行分段饲养。饲养期间公司安排专业技术人员，为养殖户提供技术服务，并为其提供低于市场价的饲草料、添加剂、机械等。阶段性养殖结束后，基地帮助养殖户把牛只出售给从事下一阶段饲养的养殖户，达到出栏标准后，养殖基地负责将育肥牛运往公司肉牛销售基地，进行统一销售。

为了保证育肥牛销售渠道通畅，在养殖基地周边肉牛市场潜力较大的城市周边，建立了肉牛销售基地，负责统一销售，销售价格普遍高于养殖户单独销售价格，售卖育肥牛所得收入全部归养殖户所有。

奶公犊（牛）培育模式属于盈利能力和抗风险能力均较强的生产模式。一方面，奶牛场通过出售奶公犊创造了稳定且可观的收益；另一方面，对于肉牛产业而言，通过建立统一的供销机制和养殖模式，去除了传统肉牛产业链中的低效率环节，提高了投入产出比。

相比于养殖户独立养殖模式，创新模式更能保证养殖户的经济收益。以分阶段饲养模式为例，具体测算如下：

1）犊牛阶段（饲养2个月）：犊牛的市场价平均为3500元/头，该阶段饲养成本约1500元/头，断奶后平均售价6000-6200元/头，在95%成活率下，头均养殖收益1000-1200元。

2）小架子牛阶段（饲养3个月）：购入市场价约6500元/头，该阶段饲养成本约1200元/头，培育后平均售价8700元/头，在97%成活率下，头均养殖收益约1000元。

3）大架子牛阶段（饲养4个月）：购入市场价约9000元/头，该阶段饲养成本约2000元/头，平均售价12600元/头，在99%成活率下，头均养殖收益约1600元。

4）育成牛阶段（饲养6个月）：购入市场价约13000元/头，该阶段饲养成本约3500元/头，平均售价19500元/头（按成牛体重650公斤，售价30元/公斤计），在99%成活率的前提下，该阶段头均养殖收益约3000元。

该模式的头均养殖收益合计为6600元。

综上，创新模式相比于国内早期的肉牛传统发展模式更加有利于企业发挥信息交流、技术服务、销售服务等资源优势，弥补养牛户的经营和技术短板，降低成本，提高产业链效率，增加养殖户的效益。

贾宝义 河南全宝德农牧有限公司总经理

全宝德农牧创始人，全宝德奶公牛商学院院长，南阳农业职业学院创业导师。1980年出生在南阳市社旗县国家级贫困县；1997-2001年就读于南阳农业职业学院畜牧兽医专业；2000年在校办奶牛场实习；2001-2010全国各大饲料公司销售管理工作，其中包括：郑州富象、北京华谷、北京永正、河北威远、北京湘大、大北农、禾丰、东方正大等；2010-2014年注册“全宝德”商标，做奶牛，肉牛产品贸易公司；2014-2020年运营全宝德农牧有限公司，公司专注于奶公牛肉牛产业化全产业链发展。