大数跨境

体贴你的心和胃,让你越吃越有陈皮味

体贴你的心和胃,让你越吃越有陈皮味 厚承
2019-05-03
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导读:特色菜肴,虚席以待!



您陪我长大  我陪您变老
LOVE

读书的时候,只要有空想到的事情也是最大的事情,就是回家;工作以后,却开始疏淡于家,疏淡于母亲,总是忙忙忙的找着借口,或许,真的长大了,依赖性不强了,想飞的想法多了,可回头看着走来的路,却发现自己什么都没有得到过,唯有母亲的关怀至今感激于心。

母亲节就快要到了

不管什么节日

儿女们都要借着节日回家聚聚

父母总是要在家备上一桌子 “你最爱吃的菜

这时就少不了大家都爱吃的烧鹅了

吃完饭记得“打包” !

让爸妈少吃点剩饭,这也是一种尽孝!

MOTHER’S DAY


陈皮

烧鹅



烧鹅是粤菜中的一道传统名菜,它以整鹅去翅和头烤制而成。成菜腹含卤汁,滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块,其皮、肉、骨连而不脱,入口即离,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食,更显风味别具。

陈皮烧鹅是经过 秘制酱油和精选10年陈皮 烤制而成,香飘十里。




PART 1/酱园酱油



坚持以祖传的古老方法酿酱油,经正伏天至少720天以上的日晒夜露,坚持晒足2年。


PART 2/厚承陈皮



新会陈皮又称广陈皮、新会柑皮,是晒干后经久贮藏的新会柑的果皮。由于陈皮具有很高的药用价值,又是传统的调味佳品。


PART 3/烧鹅


    烧鹅以广东出产的优质鹅种——乌鬃鹅制成。此鹅生长期短,体型适中,肉厚骨小,肥腴鲜美,是制作烧鹅的绝佳原料。








在新会,在舌尖上守住陈年光阴的不仅仅只有陈皮,烧鹅也同样为你诠释古法手艺所带来的人间美味!



时间能让人沉淀,也能给美食以特有的气质与韵味。无论是新会陈皮还是烧鹅,都在向我们展现岁月给食物带来的巨大魅力,他们在为我们诠释一个具有念旧情结是的新会!






end



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