现在很多人都会喝牛奶，不过现在要想喝牛奶就简单多了。想当年我们祖先为了喝牛奶，可以说是拼尽了全力。
大约在8500年前，我们的祖先们已经开始和奶牛培养感情，有一天勇气可嘉的祖先们尝了牛奶的味道，哎哟，不错哦~然后……拉肚子了。
好不甘心啊！当时祖先们应该是这样想的。为了还能尝到牛奶的美味，大家绞尽脑汁，经过各种尝试和意外，终于学会了用牛奶制作奶酪或者酸奶，而且吃了不会拉肚子哦~
因为当时人类的身体里没有乳糖酶，不能好好地分解牛奶，当牛奶被做成奶酪、酸奶后，乳糖降到了人们能承受的程度，可见，吃货是人类种族间没有边界的存在。
6000年前左右，欧洲老百姓们已经不再满足奶酪和酸奶了。人们心里的os都是：等什么时候喝牛奶不拉肚子了，一定要喝个昏天黑地！就在这个时候，欧洲人进化了。
为了更好地消化牛奶，当时欧洲地区的人发生了基因突变，大家获得了超能力，不，是乳糖耐受能力，在乳糖酶的帮助下，牛奶能被人体更好地消化、吸收啦~
虽然世界上大多数的人都能天天喝牛奶了，但新鲜牛奶的寿命很短，人们又郁闷了。直到有一天，一个叫路易·巴斯德的法国生物学家，专心地做着自己的实验。工作久了就容易开小差，路易想：要不来杯啤酒放松下吧~
可是家里的啤酒都坏了，一气之下，路易把啤酒加热煮了。然后路易就收获了一个坏消息和一个好消息。坏消息是这次自己没喝到啤酒，无心工作了；好消息是，加热后的啤酒里的微生物被消灭了，保质期更长了~
这个方法也被用在了牛奶上，巴氏杀菌法一不小心就诞生了，牛奶的运输范围扩大了，更多的人能喝上牛奶了，好嗨心哦！
