为什么是宋?
唐宋元明清，都深深影响了现代中国。但在相对客观的西方学者旁观看来，现代意义上的中国文化，成型于宋。
▲室内空间一览
哥伦比亚大学 Weatherhead 东亚研究计划的官网上，有这么一段话，主要是说，在宋以前，现代中国习以为常的一些文化习惯和现象，并不存在。例如大规模食用稻米、饮茶、人口大爆炸、成体系的儒学、建筑形制中的飞檐等等。因此，虽然有 “汉人”“唐人” 的说法，但事实上今天的我们，更多是“宋人”。宋代也是古东方审美公认的最高峰。因此，从宋代的审美意象中接续出现代设计，最为相宜。
▲餐厅logo
《瑞鹤图》记载：北宋政和二年上元之次夕，都城汴京上空忽然云气飘浮，低映端门，群鹤飞鸣于宫殿上空，久久盘旋，不肯离去，两只仙鹤竟落在宫殿左右两个高大的鸱吻之上。引皇城宫人仰头惊诧，行路百姓驻足观看。空中仙禽竟似解人意，长鸣如诉，经时不散，后迤逦向西北方向飞去。
史上艺术造诣最高的皇帝宋徽宗目睹此景，落笔画下瑞鹤图。这幅《瑞鹤图》堪称有宋一代文化艺术的巅峰。设计师从中受到启发，撷取了 “鹤羽” 这一微妙的元素，从中建立起新感官的全貌。
▲受《瑞鹤图》启发，就餐区设置巨大的羽翼装置
宋·川菜用现代的材料与设计手法来演绎的中式餐厅，十万块异形的不锈钢砖与四十万块琉璃羽毛构成宋餐厅的基本形态。曲面的形态打破了一贯的中式餐厅的想象，形成独特的空间体验。
▲前厅，不锈钢砖组成的弯曲墙面分割空间
“山有小口，仿佛若有光，复行数十步，豁然开朗。”初步入餐厅，曲折蜿蜒，砖墙贴面，采用 10800 块不锈钢砖复刻中国古典青砖墙，神秘，引人遐想。砖墙上的书柜，陈列着书简古籍，似乎让人能立马抛去外面的都市浮躁，内心变得清净起来。
前厅中央的花艺，随着二十四个节气更换；恰逢“秋分”：秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。
▲前厅中央设有花艺，随时节变化
沿着小径缓步前行，便会遇见硕大的球体。时间是流动的生命，以国漆 12 道复杂的工艺沉淀岁月留下的痕迹，即便剥去华美的外衣，留下的也是最质朴的本真的美！
▲小径中设有巨大的红色球体装置
穿过前厅迎面而来的是以“鹤翼”为题的大型琉璃羽毛艺术装置，设计用现代的材料与设计手法来演绎，通过灯光的照射，透出华美梦幻的光泽，399860片的琉璃羽毛与细长的铜柱巧妙的分隔空间，与开放的厨房相对，或开敞，或围闭。
▲就餐区，设有以玻璃羽毛制成的巨大羽翼，与铜柱一起分割空间
铜柱承载着琉璃羽毛，掘地而起直冲天际；在天花镜面的倒影下，仿佛穿越时光的对话。墙面的镜面又在横向维度上把空间扩大了一倍，如此让整个空间像羽翼般的梦境一样无界。我们希望客人能够感受到置身在梦境之中，扑朔迷离，形成独特的空间体验。
▲镜面扩大空间
当体验者在餐厅中穿行时，空间逐渐由开阔变得狭隘、辗转曲折；能够近距离接触羽毛，其经过高温浇注而成的羽毛在指尖上滑过，留下余温，其触感带我们体验所经历的一切；琉璃羽毛，一柔一刚，灵动，闪耀。不锈钢的砖墙，无缝，坚硬，光滑；拼贴的砖块地面，岁月的痕迹，体块的穿插让内部富有活力。
▲体验者可以近距离接触羽毛
宋·川菜所选择的现代材料及细节推敲，秉承对气氛营造、极致品位的追求。人身在其中，能够感受到古代情景的再现似乎让人能立马抛去外面的都市浮躁，内心变得清净起来，沉浸领略古代文化底蕴。
▲铜柱和羽毛细部
▲施工精细的空间
这是一个场所，体验者身处于建筑的庇护；建筑变成一种形式，它创造了一片不同于室内，又不同于自然的场所；人们感受得到阳光，感受得到微风，但又在建筑之中。
▲精致的羽毛和连接件
空间不再仅仅是事件发生秩序的副产品。有活力的，迅速流动的空间理想中应该能够在穿过它的时候可以感受到材料的状态。
▲独具韵味的包间
▲洗手间
▲空间生成图
▲入口墙面生成图
▲平面图
项目名称：宋·川菜
项目地点：中国 广州
设计时间：2015年12月
竣工时间：2018年7月
主案设计：RMA 共和都市
