喜欢一个城市的理由
从特产的味道开始
说起湖南的美食
大家会想起小龙虾、臭豆腐、糖油粑粑
但论好吃到上头的湖南传统风味
还属“酱板鸭”
它是中国国家地理标志产品
我们就来说说——酱板鸭。
战国时期楚国伟大诗人屈原《湘夫人》里曾经写道：“落霞与孤鹜(野鸭)齐飞,秋水共长天一色。”大致就是这这酱板鸭的由来。
相传湘君和湘夫人是一对恋爱之神，湘君为了与湘夫人的一次约会,用竹片把野鸭撑开,橘皮引火熏干，用湖边的香芷、紫贝、桂皮、木兰、辛夷、辣椒同煮，做成酱板鸭，又用荷花、桂树、木兰、薜荔，构造一幢芳香泗溢的水中宫室，迎接湘夫人的到来。
腌制的香料是酱板鸭经典的关键之一，酱板鸭采用当地的野山椒和野花椒入味提香。搭配秘制料汁，腌制24小时备用。十多味中式配料，在时间的传承中，不断调整配比的经验总结，形成如今的味型基础。
浓郁的酱香，别具的甘醇，精心调制的底料，奠定了酱板鸭的基调色泽红亮，底料馨香是只有酱板鸭才能有的鲜美口感。
山花椒麻辣清香，鸭肉鲜美Q弹
皮脆肉酥，丝丝爽口
肥美不油腻，紧实有嚼劲
撕开一片鸭肉
山花椒的清香麻辣与鸭肉的鲜美
在嘴里交融爆汁
又丝毫没有刚吃过肉的油腻感觉
就连骨头都酥香入味，经典湖南味道，疯狂挑逗味蕾。爽翻你的舌尖，令人食欲大开！
酱板鸭要好吃，鸭的选择至关重要
它精选洞庭湖优质散养麻鸭
吃的是稻谷、田螺、鱼虾、蚯蚓
和各种水草、昆虫等天然饲料
放养养足300天，胸口肉有两指厚
达到活体重1.4kg至1.6kg
这样的鸭子皮脂含量低，肌肉比例高
肉质鲜嫩紧实，有嚼劲
腌制完毕，便会挂在阴凉处晾晒3天
随后，便会加入辣椒、桂皮、八角、陈皮等
30多种天然辛香料，入锅卤制入味
让其香入骨髓
最后再放入烤箱，以炭火烘烤至8成干而制成
肉质软硬适中刚刚好
整整17道工序，每只鸭，360°无死角入味香辣爽口，好吃不腻，连鸭骨头都要嚼上几口，让人食欲大开久久难忘，下酒、伴饭、佐粥均宜，十足开胃！大人小孩都爱吃。
除了好吃，麻鸭的营养价值也很高，具有滋润养胃、安神补气、平肝去火等功效。
开袋即食，品尝冷食的鲜美；取出加热，享受传统热食的风味，两种食用方式都各有韵味。
真空包装超级方便，可以当做休闲娱乐、出门游玩的小零食，嘴馋了手撕即食，造福味蕾。也可以当做酒席聚会的特色菜肴，抿口酒尝口鸭，舌尖鼻尖都充盈着香气，越嚼越香。
更重要的是无色素、香精、防腐剂，安全无添加哦，让你吃的过瘾，吃的健康。
如此完美的酱板鸭，想想都忍不住咽口水！
每一只酱板鸭都采用了真空独立包装，320g的重量，一次吃一只刚刚好！
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