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众所周知，水占人体构成的70%之多，而婴幼儿体内水的比例则更多，约为80%。 这就决定了水是我们日常生活中最为重要的生活元素。
去过欧美、日本等发达国家的人都知道，在这些国家，家里、酒店甚至是一些公共场所的自来水是可以直接饮用的。
然而，在中国我们还是需要把水烧开了再喝，很多人把原因归结为东方人喜欢喝热的，那么请问为什么你在超市便利店买的瓶装水却多数并不烧呢？
其实，中国卫生部早在2006年年底就发布了由国家标准委和卫生部联合修订出台的《生活饮用水卫生标准》来代替实施20多年的85年版本，并于2007年7月1日实施。新标准中的106项指标被分为常规检验项目和非常规检验项目两类。其中，常规检验项目42项，各地必须统一检定；非常规检验项目64项，具体实施日期由各省级人民政府根据实际情况确定，但全部指标的实施最迟不得晚于2012年7月1日。
新标准实施后的水质情况如何呢？
统计数字显示，全国共计4000余家自来水厂，为4亿多县级以上城市居民，每天供应6000万吨自来水。
2007年底，国家发改委、卫生部、建设部、环保总局等多部委联合印发《 全国城市饮用水卫生安全保障规划》，明确称：“全国近年抽检饮用水合 格率83.4%。” 这也就是说，即便数据是准确的，也还存在有超过15%的不合格，这并不能保证老百姓喝的是一口干净的水。
2009年下半年，住房和城乡建设部（以下称“住建部”）水质中心作了一次全国普查，检测了全国4000多家县级以上城市自来水厂，得出了最接近真相的饮用水质数据。但几年间，住建部未公布这次调查所得的数据。
报道援引住建部城市供水水质监测中心总工程师宋兰合的说法称，那次普查中，全国有1000家以上水厂出厂水质不合格。而多位接近权威部门的业内人士获悉的情况，更不乐观。这些人士表示，该次检测结果的实际合格率，仅有50%左右。
不合格饮用水的危害你知道吗？
清华大学环境学院教授王占生在同篇报道中指出，有机物污染和重金属污染，已取代微生物污染，成为我国饮用水安全的最大危害。美国环保总署发布的研究报告称，现有检测技术发现，在饮用水中有756种有机化合物，其中20种致癌物，23种可疑致癌物，18种促癌物和56种致突变物。
不合格水对人体的危害，有看得见的，有看不见的。看得见的通常是微生物污染危害，可能致人突发急性疾病，好在中国人习惯饮用开水，可以杀死微生物污染物，这个危害表现并不明显。看不见的危害，容易被忽视但更值得关注。自来水的有机化合物总量（CODMn）超标易导致慢性疾病。王占生说，饮用有机化合物总量超标的水，“一天两天没问题，半年一年看不出问题，但有机化合物会在人体中富积，最终对身体造成危害，严重时可能致癌、致畸、致突变。”
这些有机化合物中，相当一部分是环境激素，又叫内分泌干扰物。环境激素有四方面的危害：令人免疫力降低、影响生育能力、致癌、对神经系统产生干扰。
我们的饮用水安全取决于哪些因素？
传统水处理工艺1902年诞生于比利时，被业内人称为经典“四部曲”——絮凝（加聚合氯化铝）、沉淀、过滤（通过石英砂、卵石等）、消毒（加氯气等）。2004年，美国工程院将水处理工艺列为人类20世纪最重要发明之一。
传统工艺主要处理灭杀水中微生物，如果水源被重金属离子和有机化合物所污染，传统工艺就力不从心了。宋兰合介绍说，日本和大部分欧洲国家，由于历史上有过较严重的环境污染，均升级了传统水处理工艺，即深度处理，通过臭氧、活性碳等技术，清除各类有机、无机化合物，使污染水达标，最终实现直饮。
至2009年底，全国县以上4000多家自来水厂中，98%仍使用传统工艺。目前，仅有北京、上海、广州、深圳和杭州、郑州等部分城市的部分水厂实现了深度处理。
国家城市给水排水工程技术研究中心总工程师郑兴灿指出，自来水水质监测，国家标准是106项。这106项标准，并不是所有地区都能做到，少数只能做到10项或40项，目前做到深度处理的水厂不到2%。
对水质的监测，主要以水厂出水的质量为主，然而水厂处理后，水流入城镇供水管网，最终到达用户水龙头。入户之路并不太平，老旧的管道再加二次供水，让自来水水质雪上加霜。但很多城市对水管网络水质的检测指标不到10项。
我国大部分城市的供水管道以钢管或铁管为主， 而这些管道长时间不更换的话，极易因为环境或工艺的问题而产生锈蚀，管网如果生锈，除了水质混浊和异味的问题，更严重的是水中的金属元素超标。另外，为了保证自来水在水管中不会滋生细菌，出厂的自来水通常还有微量的余氯。管网的锈蚀物质会和氯反应，从而导致水中的余氯量不够杀灭水管内的细菌。
跟发达国家相比，二次供水是中国的特有难题。中国城镇6层以上的小高层、高层建筑较多，为了让6层以上用户的水压正常，同时避免脆弱的公共管网承受过大压力，各城镇自来水公司纷纷选择管网末端加压模式，将自来水压至高层建筑屋顶水箱或半地下的蓄水池，再由蓄水池或水箱进入用户家中。
因二次供水导致的水质二次污染事件，近年一直充斥媒体；二次水箱内被发现死老鼠等事件，也一再发生。谁来看护大量的水箱、蓄水池？这些水箱、蓄水池最早由各地产开发商所建，标准和式样五花八门；产权一般属于全体居民，居民又无力管理；小区物业是通常的看护者，但缺乏专业能力。
按规定，小区二次供水水池每年的消毒清洗次数不能少于两次，清洗后还必须主动抽样送检。有的常年不清洗，积累了大量的泥垢和污物，有的封闭措施不好，进入一些蚊蝇和死老鼠，本来已经出厂时被消灭的细菌，在这里再次滋生。
宋兰合分析，各城市自来水厂一般由城市建设部门管理，但二次供水设施理论上归卫生部门，自来水厂不愿“多管闲事”，而卫生部门通常又无力监管，主要负责审核颁发消毒许可证。最终，各城市二次供水设施成为监管薄弱之处，无人负责。
由于各种原因，近年来水源突发性污染也极大地影响首人们的饮水安全，而这种情况，从被污染到发现可能已经过去数日或数十日之多。
家庭如何喝到安全放心的水？
购买桶装饮用水
桶装水是怎么来的？其实就是水站用自来水滤出来的，你想要娃哈哈的水就用娃哈哈牌的滤管滤，想要乐百氏的就用乐百氏牌的滤管。包括社区收费的饮水机也是这个原理，靠的是机器背后很多滤管。
所以，合格的桶装纯净水是没有问题的，但水站质量良莠不齐，还是要自己多加注意。另外，装水的桶一定要定期清洁，及时换水，否则也会滋养细菌影响水质。
使用家庭净水器
市场上的净水器种类很多，从几十元到几千元都有，通常可以分成三类：
第一种是前置过滤器，直接安装在家庭总入水口，通常在水表附近。这种过滤器具备反冲洗功能，可以长期使用，无需更换滤芯。但在过滤方法上，前置过滤器实际只有一道钢网过滤大颗粒杂质，主要功能是为了保护家里的用水家用电器及高端水龙头。
第二种是目前最先进的RO反渗透膜净水器，这种膜的孔径只有0.1纳米，最早运用在航天飞行器中，宇航员通过反渗透膜过滤自己的尿液，得到纯净水后饮用。
带有反渗透膜的净水器价格高达几千元，并且因为反渗透膜滤水较慢，平时会把滤过的纯净水保存在一个储水桶里，这就要求储水桶一定要真空密封，否则混入细菌就白滤了。反渗透膜净水器目前价格还处于相对较高的阶段，一套相对品质可靠的净水器价格约为三千左右。
综合来看，兼顾净水质量和价格、最具性价比的，还是滤水壶。
以德国进口、去年火爆市场的碧然德滤水壶为例，不仅通过小孔径滤膜过滤掉水中的大多数杂质，还利用天然活性炭，充分吸收水中的余氯，效果非常明显。特别值得注意的是，碧然德的滤芯中含有离子交换树脂，可以将自身的氢和水中的金属元素置换。三重过滤保障，对过滤杂质、氯气、重金属有着非常明显的作用。
以上数据来自于蓝莓评测
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