摘要：我们每天从厨房产生的垃圾去哪里了？如何将厨余垃圾充分利用起来？自今年5月深圳步入全民生活垃圾强制分类时代以来，龙岗街道积极推进厨余垃圾分类系列措施，打造厨余垃圾分类系统工程，避免“前边分类-后边混收混运-居民白分”的现象。
◆29家试点单位定点收运+专业处理
自2012年8月全市发行餐厨垃圾管理办法以来，龙岗区城管局在全区安排了64家单位进行试点收运。经过5年的发展，逐步增加收运量。目前，龙岗街道已有九州家园、芙蓉楼、勺湘酒店、中心医院等29家收运点，平均每日收运量约8吨。
该街道辖区内收运点的厨余垃圾由专业的环保餐厨垃圾处理企业统一采用密闭收运车，防止臭气外溢。首先将杂质、油脂分离，再通过厌氧发酵技术将厨余垃圾炼成生物柴油、沼气、有机肥料及燃料，目前生物柴油主要用在轮船上，沼气可用于发电。同时，厨余垃圾回收还能杜绝地沟油和潲水油回流餐桌，保证市民食品安全。
◆以点带面示范小区起带头作用