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中秋节这么到来了，这时候月饼可是每一个家庭吃的的。大家喜欢吃月饼吗？今天小编就来告诉大家一个不愿意接受的事实：吃一个月饼，等于喝掉14克左右的油！喝掉14克左右的油！喝掉14克左右的油！重要的事情必须说三遍！
针对月饼含油量的问题，为此西安营养学会培训部的营养师们做了专门的实验。
首先，从市场中常见的月饼口味中，选取油脂含量最高的蛋黄口味月饼和油脂含量最低的水果口味月饼作为样本，进行试验。最后得出的实验结果是：50克蛋黄月饼含油脂14克！所以吃一个月饼，就等于喝了14克的油！
月饼含糖量、含油量都非常高，所以每100克月饼给一个正常成年人提供的能量占全天能量的20%左右。所以，一般一个人，每日月饼的摄入量建议不要超过100克，可将月饼搭配粮谷类食物作为一餐的主食来吃，加上新鲜的蔬菜和水果进行食用，这样一天的热量就比较容易控制了。
甜月饼：枣泥、莲蓉、凤梨酥等
搭配茶品：薄荷茶、绿茶
甜月饼需要喝茶助消化。清淡的绿茶和薄荷茶能加速葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。薄荷的清凉还能一扫口中的甜腻。泡绿茶的水温要在70℃以下，否则容易破坏绿茶丰富的维生素C与儿茶素。这两种茶都属寒性，适合燥热的甜腻月饼。但手脚容易冰凉或肠胃较弱的人不宜多喝，尽量饭后再喝。
油月饼：蛋黄、肉类、五仁等
搭配茶品：普洱茶、菊花茶、山楂茶
油腻的月饼适合重口味的茶，才能去除口感上的油腻。普洱茶是最好的选择，因为它属性甘冷，去脂效果好。吃蛋黄月饼容易上火，菊花茶可以降火气。山楂茶能促进胃酸分泌，帮助肠胃消化。泡发酵过的普洱茶，水温最好是100℃，并且前一两泡到倒掉，才能去除杂质，也能更入味。山楂茶更适合饭后喝，睡前要少喝，因为它容易引起胃部不适。
咸月饼：绿豆、椒盐等
搭配茶品：乌龙茶
乌龙茶是半发酵茶，不如绿茶来得生涩，喝到嘴里感觉比较温润，更能衬出月饼的咸甜美味。泡乌龙茶的水温最好是90—100℃，而且只取前三泡，因为三泡过后的茶叶会释放较多的咖啡因。
清淡月饼：抹茶、山药、酸奶等
搭配茶品：玫瑰花茶、抹茶
清淡的月饼可以搭配稍有味道的茶，能品出淡淡的甜味。玫瑰花茶能调理血液循环，对女性来说特别好；抹茶的儿茶素具有抗老的效果，两者都适合用来养生。
不要“二次加工”
月饼属于加工食品。月饼中加糖是处于食物保质的要求，此外为了保质，馅料中还有食品添加剂。这些材料放在月饼中是安全无害的，但难保第二次高温加热过程中会产生化学变化，这是无法预测的。此外，月饼馅料属于加工食品，再次“返工”，原始食材所含营养成分早就已经被破坏。所以无论是新鲜性、安全性都是原始材料最好。
不要和粥一起吃
月饼最好不要和粥一起吃，原因在于月饼和粥都是可以迅速提高血糖的高糖指数食品，不仅对血糖异常或糖尿病患者不利，对健康人来说，也会对大脑细胞不利，还会降低脂肪代谢。
无糖月饼也需谨慎吃
即使对于“无糖”月饼，糖尿病患者也不可以无节制地吃。因为“无糖”月饼及其他一些“无糖食品”，只是没有添加蔗糖，但也含有其他糖类。月饼的热量很高，而控制糖尿病的要点之一就是控制热量。所以，糖尿病患者应注意现有的食品成分表，注意蛋白质、脂肪、糖、淀粉、和胆固醇的含量。
别把月饼放在冰箱里保存
月饼原料中的淀粉经过焙烤熟化后，变得柔软，口感细腻，但在低温下熟化了的淀粉会析出水分，变得老化。月饼就会变硬，口感变差。那些含油脂、水分较少的月饼放入冰箱，不但会很快变硬，还容易发霉。在保质期内的月饼完全可以常温保存，放在通风、干燥的地方就可以了。
按年龄挑选
买月饼，不妨按年龄、性别挑选。比如孩子可以吃蛋黄馅的，因为蛋黄中所含的维生素B族和丰富的卵磷脂等，是少年儿童大脑和身体发育必须的营养物质；女士可以挑选枣泥馅的，对女性身体大有好处；男士可以挑选五仁馅的，五仁里包括杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁，男士吃零食一般比较少，吃五仁馅的月饼正好可以多补充点各式坚果；老人可以挑选黑芝麻馅的，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可以滋补肝肾、延缓衰老。
别跟风买“保健”月饼
所谓的“营养月饼”、“保健月饼”都是商家炒作的成分居多，营养价值有待商榷。月饼作为季节性的商品，很难真正达到养生的效果。相反，月饼属于高热量食品，吃多了还会影响健康。
小编说了这么多，大家有记住了吗？
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