紫薯馅饼

一人份   烹饪条件：平底锅  蒸锅 擀面杖

所需食材：

自发粉  150g

紫薯  1个

步骤：

• 紫薯洗净去皮，放进蒸锅蒸熟。

• 蒸熟后取出碾碎。
  

• 和面，加入适量的水，揉成面团，尽量软一些。

• 面团醒半小时，如果有条件可以用烤箱的发酵模式进行快速发酵。

  

• 将面团揉成长条，切成小剂子

  

• 用手将剂子压平，后擀成圆形，并将碾碎的紫薯取一小部分包在里面

  
  

• 捏紧之后压平然后用擀面杖擀薄

• 将平底锅加热，不需要放油，撒一些面粉即可开始烙饼。

• 烙饼过程中观察饼面颜色，来回翻面，即可出锅。

  配一碗白粥小菜