紫芋绵绵包
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by youhaha0的厨房
·主料·
低粉｜100克
牛奶｜140克
红薯淀粉｜30克
鸡蛋｜1个
紫薯｜1个
芋头｜3个
·配料·
无味植物油｜20克
细砂糖｜20克
炼乳｜25克
巧克力屑｜少许
·做法·
1. 准备煮熟的紫薯和芋头。
2. 紫薯、芋头趁热剥皮，用勺子压碎，放入炼乳搅拌均匀，待用。
3. 一个鸡蛋与细砂糖、植物油一同放入盆里，用打蛋器搅打至细腻。
4. 筛入低粉、淀粉，加入牛奶，搅匀后用打蛋器继续搅打，打至面糊非常细腻，静置一会。
5. 平底不粘锅中放入模具，倒入面糊，小火烙成薄饼，两面烙黄即可，锅中不放油，依次煎好全部的面糊。
6. 取煎好的圆饼，抹上馅料，2片合起来即可。
7. 盘中摆上圆饼，撒少许的巧克力屑，摆上装饰的花朵即可。
小贴士
用平底锅不用放油，面皮颜色好看，也可以直接到锅里烙，用模具压出圆形。
来源：网络
