养生紫薯饼
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by 迷迭香Rosemary
·主料·
紫薯｜2个
·辅料·
白芝麻｜50克
油｜少许
·做法·
1. 紫薯洗净，在蒸锅里蒸30分钟，蒸至筷子能轻松插透。
2. 取出，稍微晾凉后剥皮，将紫薯捣成紫薯泥。
3. 取一勺紫薯捏成小圆团。
4. 在平底不粘锅里小火炒香白芝麻，盛出备用。
5. 紫薯球在白芝麻中滚一圈，使之均匀地裹上白芝麻。
6. 将捏好的紫薯球压扁成饼状，稍微塑型。
7. 平底锅里刷薄薄一层油，将紫薯饼放入锅中，小火，盖好锅盖，正反面各焖3分钟，健康美味的养生紫薯饼就做好了～
小贴士
1. 紫薯要蒸半小时以上至熟软方可取出。
2. 紫薯在锅中开小火焖煮，如果火大了芝麻易糊。
3. 原味的紫薯饼就很好吃，喜甜的也可以在紫薯泥中加适量糖。
来源：网络
