奶香紫薯甜甜圈

纯素

原料：高粉200克蒸熟的紫薯85克豆奶85克砂糖30克盐2克酵母2克植物黄油15克（我做的量多，大约是这个的两倍）

做法：温豆奶溶解酵母，后油法搅打成面团，豆奶要一点点往里加

加入植物黄油后，揉到扩展阶段，我觉得做甜甜圈的面团可以打出薄膜，也可以不用到这步，看个人口味，因为某些人就不喜欢太松软的口感

揉好的面团醒发半小时，排气，二次醒发15分钟，擀开面团，用模子磕出胚子，放入烤盘，最后醒发30分钟油锅180度烧热，下入胚子，炸至上色熟透，出锅