许多美食都添加了地瓜粉，不仅仅是寻常百姓家里会使用，酒店大厨也会用到。那地瓜粉怎么做呢？地瓜粉的制作过程，就给大家分享一下。
▲一大清早就下地锄了很多红薯，
不过今天收成不大好，
这些战利品适合做成地瓜粉。
▲劈掉根须和两头，
砍掉坏的部分，
粗纤维的顺便挑出来。
▲用扁担将井水浸泡的红薯洗净
▲用犁车拉走以备机器研磨，
之后拉回家过粉！
▲接下来就是关键工序了，
算好分量加入井水搅拌，
再用豆纱布过滤掉地瓜渣。
▲到了“过粉”的环节，
过4次后留最后一次的滤液，
加入到下一回合的过滤中，
将滤渣倒在一旁。
▲满满的一缸，
静待第二天清晨掀开盖子。
再将此割成块放在盆中，
排列在箩筐中静待阳光的照耀。
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