
一道酸酸甜甜,软糯绵密的
“甜蜜蜜”
甜蜜蜜
备料
地瓜,糯米粉,葡萄干,杏仁干,西米露,
小酸柑,红加仑果,椰子
地瓜碾成泥,按照4:1的比例和糯米粉混合,做成小丸子。这一步非常关键,让地瓜完成了一个华丽大变身,外形变得可爱,口感也更加软糯,只要这一步,就能让孩子彻底爱上地瓜。

2.在小丸子里面包进杏仁干,葡萄干,用酸味食物来中和蜜兜甜腻的口感。
3.在锅中加入少量水,倒进一碗西米露,再倒进小丸子,放进几片小酸柑。
4.炖煮5分钟,接着倒进一些红加仑果(红加仑也是酸味水果,能进一步中和甜味,增加复合的酸甜味道),继续炖煮,等到汤汁变得浓稠就可以出锅啦
5.放进掏空的椰壳里,这道“甜蜜蜜”还有了椰香,这就大功告成了!
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