食材
紫薯150克 面粉150克 玉米粉30克 砂糖40克 温水100克 松子20克 碧根果20克 葡萄干30克 酵母粉2-3克
紫薯去皮切成薄片，放入有孔蒸盘。
放入蒸箱中层，以100℃蒸18分钟至熟透。
蒸紫薯的过程中，把坚果、葡萄干在清水里浸泡。
紫薯蒸熟后取出，加入砂糖用勺子压成泥，稍微放凉。
加入面粉、玉米粉。
酵母粉用30度左右的温水溶解后，倒入粉类中，与紫薯一起和成团。
模具内先放一层面团，把一半坚果、葡萄干均匀放上。
再放一层面团，把剩下的坚果、葡萄干均匀铺上。
在温暖处（35-40℃），让紫薯面团发酵至两倍大。
蒸箱选择普通蒸模式，当温度达到100℃，把模具放入蒸盘中，置入蒸箱下层，蒸30分钟。
来源：网络
