用料1 (紫薯杯子蛋糕)
紫薯 180克 低粉 225克
黄油 150克 鸡蛋 150克
牛奶 60克 芝士粉 30克
细砂糖 120克 泡打粉 0.4茶匙
用料2 (顶部紫薯奶油霜)
紫薯泥 250克
淡奶油 125克
糖粉 30克
紫薯杯子蛋糕的做法
1.首先是紫薯杯子蛋糕。紫薯蒸熟后切0.5厘米见方小块。黄油软化后加糖打发至蓬松，少剂量多次加入黄油中打匀。搅打融合后，加入芝士粉、过筛的各类粉及紫薯丁，拌匀即装入纸杯。烤箱170度25分钟
2.顶部紫薯奶油霜制作。紫薯泥250克与125克淡奶油及30克糖粉打匀，裱上
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