最近，小编圈里掀起了一股紫薯热，紫薯的食用方式从传统的直接蒸、煮、烤到应用于烘焙美食中，如紫薯面包、紫薯饼干、紫薯馅料、紫薯蛋糕等等，已然成为烘焙产品的新宠。健康又营养的紫薯，今天不得不来一发紫薯芝士蛋糕！
这紫色，纯天然的哦！
看着就诱人！
紫薯芝士蛋糕
配料
紫薯芝士蛋糕
1
奶油奶酪
300克
2
熟紫薯泥
130克
3
纯牛奶
140克
4
淡奶油
40克
5
白糖
70克
6
鸡蛋
1只
7
淀粉
25克
制作步骤
1.奶油奶酪切块，室温软化。紫薯泥碾烂备用。
2.把软化的奶油奶酪隔温水搅打至顺滑无颗粒，然后往里拌入白糖，继续搅打均匀。
3.往奶酪糊中加入鸡蛋，搅打均匀。
4.再筛入淀粉，搅拌均匀。
5.往奶酪糊中分别倒入纯牛奶和淡奶油，搅拌均匀。
6.把紫薯泥拌入混合物中，成均匀的芝士蛋糕面糊。
7.预热烤箱170度，烤盘注入热水。把蛋糕面糊均匀分装入模具中至8分满即可，烤箱中下层，烘烤约1小时。
8.出炉后蛋糕即可完整脱模，待其凉透后，入冰箱冷藏3小时以上。
奶油装饰
香草淡奶油打发即可
把冰凉的淡奶油，白糖，香草精一起混合打发，然后挤在冷藏后的紫薯芝士蛋糕上，撒上干玫瑰花瓣即可。
来源：网络