材用料 - Ingredients
地瓜500 克、米1杯、水12杯。
法及步骤详解 - Steps
1.地瓜洗净，削去外皮，切块备用。
2.取一深锅，加12杯水，以大火煮开后加入洗净的米，转小火煮40分钟后，再加做法1的地瓜继续煮20分钟即可。
心小提示 - Tips
番薯含蛋白质、脂肪、糖类纤维素、钙、钠、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等，能防止动脉硬化、减少皮下脂肪、抗炎等。最近有研究发现，番薯中有类似女性荷尔蒙物质，对保持皮肤细腻、延缓衰老有相当的效用；据报导，中国广西省及日本都有以食番薯为主的长寿村。
