可乐鸡翅
材料：
鸡翅中、可乐一听、葱、姜、老抽、盐、料酒
做法：
锅中放水、葱姜片，鸡翅下锅煮开，捞出洗净，浮沫沥干。
在鸡翅上划两刀口子，用两勺老抽、两勺料酒腌制2小时。
小火、锅中放点底油，将鸡翅煎的金黄。
用可乐加料酒、老抽、加盐，熬煮一下，直到汤汁收浓，每一个鸡翅都被汁水完美包裹，锅底还剩余一点汤汁，就可以出锅啦。
香煎鸡翅
材料：
翅中、糖、盐、花椒粉、料酒、生抽
做法：
翅中洗净，滴色拉油、撒一点花椒粉、再来生抽、料酒、盐、和糖，搅拌均匀后腌制10分钟。
煎锅内放一层油，烧热后将腌制好的鸡翅摆上去，大火快速煎10秒左右、翻面，另外一侧同样的方法。
再用小火慢慢煎几分钟，就熟了。
柠檬烤鸡翅
材料：
翅中、柠檬、一个切片、鸡翅腌料一袋
做法：
将翅中洗净，正面背面各切两刀，放入腌料中腌制半天（腌料在超市买得到）。
烤箱中铺好锡纸，将鸡翅放入。
180度烤20分钟。
再铺上一层锡纸，将鸡翅换到新的锡纸上。
放上柠檬片，180度再烤20分钟。
红烧鸡翅
材料：
翅中、冰糖、辣椒、黄酒、油、盐、生抽
做法：
冷锅放油。
加冰糖，小火炒至冰糖融化，至红棕色。
放入洗好的生鸡翅，翻匀。
加入温水，没过鸡翅，再加入盐、黄酒、生抽少许，红辣椒，中小火烹饪20分钟。
大火收汁，翻匀，让每一块鸡翅都包裹住汁。
豉油鸡翅
材料：
翅中、豉油、鸡汁、葱、姜
做法：
鸡翅洗净，分别划开几刀。
三份豉油鸡汁和两份清水混合。
锅烧热，汁水浇进去瞬间沸腾。
葱姜丢进锅里。
盖上锅盖，大火煮开，翻面，转至中小火。
盖上锅盖煮到收汁，出锅。
奥尔良烤翅
材料：
翅中、奥尔良腌料
做法：
1.鸡翅洗净晾干，鸡翅：奥尔良腌料：水的比例是1000：70：70。
2.把鸡翅放入调好的汁水中腌制，均匀覆盖后，放冰箱冷藏24小时。
3.烤箱打开，190度预热5分钟。
4.烘烤20分钟，拿出来翻一下，将剩余的酱汁在鸡翅上刷一遍。
5.继续烤10分钟，完成。
糖醋鸡翅
材料：
翅中、生姜、酱油、糖、油、盐
做法：
鸡翅洗净晾干，各划几刀，加生姜片、酱油、盐均匀腌制10分钟。
锅里倒少许油，把鸡翅两面煎的金黄。
在锅里加小半碗水，加糖、醋、少许盐调味，大火把汁收一下。
最后剩少许汁包裹在鸡翅上即可。
盐煎鸡翅
材料：
翅中、盐、油、黑胡椒粉或孜然粉或辣椒粉
做法：
1.鸡翅洗净，挤干水分，加盐拌匀，放冰箱腌制6小时以上。
2.取出鸡翅，洗净，再次挤干水分。
3.平底锅放少许油，铺满锅底，放入鸡翅，用慢火煎。
4.煎到一面变金黄后，加盖焖上2分钟。
5.另一面翻过来，重复上述做法。
6.出锅，撒上粉粉，也可以不加。
干锅香辣鸡翅
材料：
翅中、土豆、干辣椒、姜、蒜、青椒、培根、豆瓣、盐
做法：
鸡翅洗净，用水浸泡半小时，小刀划开表面。
加入葱蒜末，少许盐，少许料酒腌制半小时。
土豆去皮，切成块状。
平底锅小火煎鸡翅，正面盖锅盖5分钟，反面5分钟。
取出鸡翅，用锅里剩余的鸡油，加入土豆片和培根小火焖几分钟至快熟取出备用。
锅里加豆瓣、炒出红油，加入姜蒜末与干辣椒炒香，加入少许糖。
放入鸡翅，再放入土豆培根，炒匀。
装入砂锅煲，直接小火干烧至微焦，撒上青椒碎即可。
