冬天是吃糯米的好时节。我这些天突然很想吃肉，虽然知道排骨价贵，也禁不住想吃的欲望，于是，趁周末，我就好好地制作了这道香喷喷的“糯米蒸排骨”。
辛苦了半日，一道透着葱叶、糯米清香的“糯米蒸排骨”就可以上桌了。
这道菜式还真是色香味俱全，既可当菜吃，亦可当香饭吃。再炒个青菜，就很完美了。
材料：排骨1斤、糯米半斤；姜丝、葱叶、鸡精、胡椒粉、盐适量。
做法：
1、糯米洗净用水浸泡5个小时左右，要用之前沥干水；
2、把姜块去皮后切成姜丝，葱叶洗净后切成葱花备用；
3、排骨洗干净血水，再用热水焯过，沥干水，放入碟子里用适量鸡精、胡椒粉、姜丝、盐拌匀腌制半小时左右；
4、把沥干净水的糯米倒入盛有排骨的碟子里一起拌匀；
5、高压锅放上架子放水煮开，然后把装有糯米、排骨的碟子放入，大火蒸约15分钟；
6、起锅时撒上葱花。
