潮汕年俗特辑 | 正月初七迎人日

大年初七，又称“人日”，有吃“七样羹”的传统习俗，又称“七样菜”，是潮汕地区春节时独具特色的一种饮食风俗。

在人日这天，人们会取七样不同的菜一起煮，一般多用芥菜、芥蓝、厚合、韭菜、芹菜、大蒜、春菜，分别寓意着“大财”“合各人”“长长久久”“有钱囥（藏）”“春回大地”等，均取谐音，以兆吉祥。

汕头各地还流传着“七样羹，食后变后生”的顺口溜，正月初七吃上七样羹，希望吃后变得更年轻。

潮汕地区正月初七吃“七样菜”的习俗，是一种具有深厚文化底蕴和美好寓意的传统风俗。