当香糯的紫薯与甜如蜜的枫糖浆相遇，加上西米的Q弹，香草的浓郁，入口是奶香滑爽，又带一点点蓝莓浆果的酸甜，满满的惊喜体验。
食 材
2个小型紫薯约260g、枫糖浆35g
香草浓液1tsp、牛奶200g、盐少许、西米1/4cup
淡奶油(Heavy whipping cream)90g
糖粉10g、蓝莓酱2tb
制作步骤
1. 紫薯蒸或烤熟。去皮，备用
2. 将紫薯掰成小块，与枫糖浆35g、香草浓液1tsp、牛奶200g、盐少许一起放入食品处理机中，搅打至顺滑无颗粒的糊状。取出，入冰箱冷藏1小时
3. 煮西米
锅内倒入3cup水。煮沸后，倒入西米1/4cup。稍微搅动，待西米浮上水面，盖上盖子焖3分钟。捞出，放入凉开水中过一下，捞起
4. 将煮好的西米与枫糖紫薯糊混合均匀，分装出小杯中。备用
5. 将淡奶油(Heavy whipping cream)90g和糖粉10g混合，电动打蛋机打至刚刚出现纹路即可
6. 将淡奶油浇在枫糖紫薯浓浆上面，抹平后，再倒入蓝莓酱即可。Enjoy!
注：
我用的是快速型易煮的西米。如果是普通西米，请按常规制作
现做现吃，不要放冰箱冷藏，西米会变硬，影响口感
我一般在烤面包时顺便包几个紫薯一起烤，节省能源
来源：网络
