这道菜馋了好久，只是一直没提上制作的日程，前段时间在网上看到这道菜的图片，馋虫被彻底勾出来了，第二天马上就做了，现在一边写着博文，一边看着图片流口水！
这道菜的做法还算蛮简单的，新手也能轻松胜任，而做出来的成品绝对是宴客级的。我为了省事用煎的方法，也可以用油炸的，费油也费事些，但成品更香，有外脆里嫩的口感。
1.材料：肋排600G，胡萝卜，蒜头，香葱。
调料：料酒1汤匙，生抽半汤匙，老抽半汤匙，蚝油1汤匙，蜂蜜1汤匙，盐6G。
2.肋排洗净沥干后，加所有调料拌匀腌制半天。（最好腌制过夜）
3.胡萝卜，蒜和葱都切末备用。
4.腌好的肋排用厨房纸吸去多余水份。（煎的时候不会溅的太厉害。）
5.6.不粘锅油烧热后转中火，下入肋排煎至两面金黄，边角微焦。（要不停的翻身，酱油腌过后特别容易糊底。
7.另起油锅，倒入蒜末煸香。（只有一点点油，中小火，防止蒜末糊掉）
8.再倒入胡萝卜末煸炒一下。
9.肋排重新入锅，加葱花翻炒均匀即可。