玉米拔节的声音，你听过吗？
风吹麦浪的香气，你闻过吗？
一座会呼吸的房子，
会让你爱上乡野吗？
……
“怎么这么难挖？
我要找的新鲜食材，
真的在这片百草混杂的地里吗？”
欧阳应霁吃力地用着手中的工具。
“原来是紫薯！”
翻了许久的地，
终于挖到了想要的食材。
按照农村的吃法，
刚挖上来的紫薯不用特别的料理，
只要放到火堆里烤上一会儿，
就能吃上热乎好吃的紫薯了。
欧阳应霁的美食纪录片《原味》
作为一个资深美食家，欧阳应霁第一次吃到刚挖出泥土的烤紫薯，也一下子控制不住，完全顾不上烫，三下两下就吃完了。在苏文的农场里，他还是第一次吃到了这么新鲜的紫薯。
苏文这个种着大片紫薯的农场，在北京延庆县，距离北京市区74公里。
远离了拥挤的市区，这里的天蓝得澄澈，云卷得自在。受够了北京的雾霾，苏文在这里拥有了一个属于自己的农场。
苏文在延庆的农场“山间别薯”
其实早在2009年之前，苏文就已经是别人眼中的成功人士了。在北京她经营者一家通讯公司，年薪百万。
直到有一天，家里的老人查出了癌症，苏文带着老人到乡下生活，自己种菜、养牲畜，自耕自足。
送走老人之后，苏文发现自己已经无法离开这片土地，干脆就留了下来，在这里建了一家叫做山间别薯的生态农场。
每天清晨，天刚刚亮，
公鸡就会准时站上屋顶，
扯着嗓子打鸣。
整个农场就在这一声声啼鸣中，
慢慢苏醒过来。
笼子里的白鹅摇晃着身体，
一个接一个跑出来。
羊圈里的羊，
也像是收到了讯号，
聚集到一起。
家禽牲畜，只是农场的一部分。苏文还在这里拥有四百多亩的农田，种着紫薯、玉米、蓖麻、向日葵……
看似平常的农田里，仔细看却反倒有点乱糟糟的。别人的田里干干净净，苏文的田里却百草混杂，跟农作物毫无关系的花卉开得漂漂亮亮的。
还有一大堆生物随时出没，肥硕的蚯蚓，大块头的油葫芦，胖到走不动的豆青虫，随处可见的蚂蚱，还有各种叫不出名字的飞虫。连麻雀也把这里当成了乐园，一群群落在成熟的庄稼上觅食。
不过在苏文的眼里，这些都已经习以为常了。2009年之前，这里和其他的农场没有太多的区别，土地农药化肥和除草剂的支配下，已经失去了自我调节的力量。
这片农田到了苏文的手上，她坚持不用农药和化肥。
第一年，第二年，第三年，地里紫薯的产量都少得可怜。三年的时间里，苏文其他的事情几乎没做，把精力全部放到除草上了。尤其一到夏天，一场雨过后，地里的杂草根本来不及除。
紫薯地里除不完的杂草
当地有一句话骂人的话，叫“白薯”，其实就是白痴的意思。农场的工人有的种过十几年的甘薯，像苏文这样不用农药不用化肥，怎么可能中出又大又甜的紫薯。有的工人甚至在背后说她就是一个“白薯”。
农场工人面对着杂草丛生的紫薯地
从化学农业向有机农业转化本来就是一个痛苦的过程。艰苦的三年过后，土地像是大病初愈的母亲，终于开始复苏。
好的土地踩上去它是很温暖的，土里头有密密的气孔，像海棉一样舒服。轻轻用手拨开，里面藏着许许多多小虫子。这样的土地腐殖质含量是很高的，长出的紫薯也越来越大，越来越漂亮。
同一块土地，每年相互轮换，避免重茬造成病害。看似毫无关联的植物，在苏文的农场里相互发挥着作用，薄荷、蓖麻用来趋避害虫，向日葵的杆用来堆肥……苏文把她的农场变成了一个小小的生态系统。
每年10月份，
紫薯成熟的季节，
工人们在地里用镰刀砍着秧子，
空气里弥漫着丰收的味道。
很多市区的家长，
喜欢带着孩子到苏文的农场，
体验一次难得乡村体验。
大人带着孩子推磨磨豆浆。
有的人干脆在这儿搭着帐篷，
就睡在田野之间，
晚上可以抬头看漫天的繁星。
既然这么多人愿意来到这个离市区的乡下，何不为这些人造一个可以让他们驻足停留的“大本营”呢？
在农场的旁边，苏文找到了一块2500平米的地方，想在这里开一家可以呼吸到北京最好的空气的民宿----“山间耕读社”。
山间耕读社的名字，
来源于“耕读传家久，读书济世长”。
倚靠着农场，绿意环绕，
最适合晴耕雨读的地方。
山间耕读社分为两块区域，
接待中心和
以“诗书礼易乐”为主题的儒家院落，
而路的对面就是山间别薯农场。
这次，苏文想通过众筹的形式，完成山间耕读社中“诗”和“礼”两个套院的建造工作。
“诗”套院，专为朋友聚会打造。由“风”套间和“雅”、“颂”套间组成，两个套间相围，中间为院子，喝茶聊天，等日出看星光，留住山间的浪漫。
“礼”套院，针对家庭派对而设计。提供不同数量的标间、套间和豪华套间，适合不同人数的家庭旅居，彼此有隐私的空间，同时来往方便。
房子的建造延续了，
当地村落的建筑风格，
红色的砖墙，
青色的瓦片屋顶。
院落和院落之间，
有青砖铺成的小路和水渠相连。
每个院子相互连接，
就像回到乡村的家一样。
自家的院子里，
拥有落地玻璃门和开阔的庭院。
离开拥挤的城市，
在乡间拥有一个附带庭院的家，
应该会是一种幸福的体验。
在山间耕读社，不仅仅是睡觉晒太阳这么简单，苏文会在这里将举办各类活动，和旅居的有缘人共享禅意生活。耕作、禅修、茶道、花艺、各色主题的沙龙和论坛。
苏文和彼此信任的朋友一起，为都市人在乡野间铸造这座寻找禅意生活的小院。
哪有太多的忧愁？
这里天蓝风清，
秋天呀，
丰收是最幸福的时刻。
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来源：北京晨报
