栗子地瓜蒸糕
这种外皮呈现紫紅色的金时地瓜，
尝起来口感细致松绵
还带有淡淡的栗子香
所以也有人称它为“栗香地瓜” 。
做完非常适合当下午茶享用。
不喜欢吃传统糕点的可以试试这一道。
很多菜市场有，淘宝也有~
/ 食材 /
低筋面粉120g 泡打粉1.5小匙
牛奶+蛋液130ml 细砂糖 40g
无盐奶油20g 栗子地瓜100g
器材
烤皿2个
/ 做法 /
栗子地瓜洗净，不削皮，
切小块（约1cmx1cm），
泡水并且预热电锅（外锅放一杯水，
锅内无食材，盖上盖子按下按钮）
蛋、细砂糖放入钢盆，
用打蛋器打至蛋液颜色泛白，
再加入牛奶拌勻
无盐奶油用微波炉600W加热40秒
（或隔水加热），融化后分三次
(主要是为了要减少温度对牛奶的影响)
加入步骤2拌匀，将低筋面粉、
泡打粉、盐过筛也加入，拌勻无粉粒即可
泡过水的栗子地瓜，将水分沥干，
保留1/3备用，其他拌入面糊中
再将面糊倒入烤皿，
并将保留下来的地瓜摆在上面装饰
烤皿放入预热好的电锅
（锅盖边缘冒出蒸汽即预热完成），
待按钮弹起就完成了
看看这个 美不胜收!
来源：网络