现代人做菜都少不了酱油，味道好坏和酿造方式也是购买的考量，这次拿到酱油试用就迫不及待大展厨艺一番。做早餐时讲究养生简单，所以做了这道煎饼，还加了大量蔬菜，不加盐只淋了少许酱油，味道相当美味，适合料理中希望呈现酱油香，又需减少盐分摄取的消费者，推荐大家试试。
步骤1：食材如左。中筋面粉和水比例为1:2，边加边搅拌，水慢慢加入以免太稀；地瓜和红萝卜洗净去外皮刨成细丝；高丽菜容易出水，切粗丝；黑糖蜜和酱油比例混合；香菜洗净切碎备用。
步骤2：面粉水调好打入蛋搅匀，再加入蔬菜丝搅拌均匀。
步骤3：将面糊放在平底不沾锅整形，转中小火煎熟，盖上锅盖会比较容易熟。
步骤4：二面煎熟后切好装盘。
步骤5：洒上少许白胡椒及淋上酱汁即可享用，加上香菜卖相更佳。
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