紫薯糕，蓬松好吃的紫色花朵

紫薯营养丰富，富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。

【 食 材 】

粘米粉70克、糯米粉30克、紫薯泥60克、牛奶40克、糖粉适量

1、将紫薯去皮洗干净，然后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2、将蒸熟的紫薯块用汤匙按压成紫薯泥。将粘米粉、糯米粉和糖粉混合，然后倒入紫薯泥中。

3、分多次加牛奶，一点一点搓均匀，到抓一小把能捏起、轻轻一搓又散开的状态最好，然后捏成形。

4、盖上保鲜膜，隔水蒸30分钟，蒸熟即可出锅。