拔丝地瓜圆
材料：地瓜两个 白糖150克 面粉200克 花生油 芝麻少许 淀粉50克
做法如下：
地瓜切片，蒸熟
蒸熟的地瓜放凉，摇泥
3.摇好泥的地瓜，加入面粉！揉成面团不黏手就可以。
4. 准备一个干净盘子，倒入淀粉！把搓好的地瓜球均匀裹上淀粉！防止互相黏连。
5. 搓好的地瓜球，备用！油锅倒入油 中火烧制七成热。
6. 放入地瓜球，中火炸金黄色！（中火炸3分左右 转小火炸至用手碰碰地瓜球外层硬质的感觉就可以了）大约七八分钟左右。
7. 炸好装盘备用，油到出，清洗！（或用另一个锅）加入少许水，放入白糖熬糖浆。
8. 中火熬不停搅拌 大泡变小泡再变细腻稠状！
9. 糖浆熬好，地瓜球倒入锅…关火…快速倒入芝麻掂勺翻一下！（不要用铲子，地瓜球很软会破相）快速装盘出锅
拔丝吃吧！！！
来源：网络
