食材
生地瓜：3磅（约1360克）
有盐黄油：43克（需提前室温软化）
黄糖：27克
香草精：一茶匙（约5克）
肉桂粉：1/2茶匙
（约1.2克，可以根据个人口味增减或不加）
牛奶：60克
表面装饰
低筋面粉：45克
小粒棉花糖：100克
黄糖：70克
肉桂粉：1/2茶匙
核桃碎：60克
有盐黄油：43克（隔水融化稍微冷却）
1. 把生地瓜切成小块放入容器中蒸锅蒸熟；
2. 在蒸地瓜期间准备馅料和表面装饰；
3. 把B部分低筋面粉、黄糖、肉桂粉、核桃碎和融化的有盐黄油用叉子混合，保证核桃碎上均匀沾着面粉等其他材料；
4. 将稍微冷却的熟地瓜放入一个大容器中加入A部分剩余材料（牛奶，黄糖，黄油，肉桂粉，香草精），用电动打蛋器搅打均匀；
5. 将地瓜泥倒入一个两升左右的烤盘或考碗中表面抹平，撒一层小粒棉花糖，再铺上步骤3的核桃碎，再铺一层棉花糖。放入提前预热190度的烤箱中烤20分钟左右至表面金黄即可。
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来源：网络
