份量：大约30根左右
材料：无盐黄油100克，低筋粉150克，奶粉20克，红薯泥180克，细砂糖40克，盐1克，表面刷夜用的蛋黄一个，清水一小勺，黑白芝麻少许。
步骤
1、先做准备工作。将红薯去皮蒸熟或煮熟，然后碾成红薯泥备用。黄油要用刚从冰箱拿出来的，切成小块状。
2、将黄油块倒入面粉和奶粉的混合物中，用手抓捏揉搓，让黄油和面粉充分融合，变成这种粗玉米面的样子。
3、之后加入细砂糖和盐混合抓匀，再倒入红薯泥，用刮刀继续拌匀。
4、将混合物揉成一个面团，怕粘手的可以隔着保鲜袋团，之后放冰箱冷藏30分钟，这是为了过会擀的时候不容易粘手。冷藏好了以后，垫着一层保鲜膜拍扁它。
5、表面再隔着一层保鲜膜，用擀面杖擀成面片，厚度大约0.5cm左右。
6、然后切成宽约1.5cm的长条，再放到垫了油纸的烤盘上。此处建议切一条就往烤盘放一条，如果切完了放那不动，很容易黏底。都摆好以后，再将一个蛋黄加一小勺清水调匀，刷在面条表面，之后撒上黑白芝麻装饰。
7、烤箱上下火预热170度，然后放中层烤25分钟左右，表面变金黄色就可以了。烤好以后放凉了，就可以搭架子喽~~~
来源：网络