无论是你平时下馆子喝到的鲜美羊肉汤，还是火锅里特有的清汤锅底，绝大多数秘密武器都少不了它——二两结实的大棒子骨！
售价便宜，没有啃头是它一大特点，但是熬出来的鲜汤却人人爱喝。除了软滑如脑花的骨髓，它还能让一锅清水变成像牛奶一样又白又浓的奶汤。喝下几口，浑身每个细胞都洋溢着温暖的快乐。
【一根棒子骨的营养价值】
抗衰老先锋
一锅熬制时间超过3个小时的棒骨汤，棒骨破裂，骨髓皆流入汤里，满满的胶原蛋白能够增强人体制造血细胞的能力，促进人体新陈代谢的功能从而起到抗衰老的作用。
不用忌口，大胆喝
有些人喝汤忌油腥，特别是对于生病的人和老人家来说，一碗鲜美的骨头汤可比鸡汤更适口。既去除了油腻又包含了丰富的钙质，也没有任何需要忌口的地方，可谓价廉实在。
【一起来，熬一锅色正味浓的棒子汤】
萝卜玉米炖棒骨
需要的材料有：
棒子骨1kg,白萝卜两个，玉米1根，大枣2颗，桂圆2个，枸杞适量，姜蒜葱适量。
一起动手做：
首先锅里加入适量水，倒入料酒，放入棒子骨烧开，焯水；
砂锅里放入白萝卜块、大枣、枸杞、去壳的桂圆、生姜、大葱、大蒜瓣，加入足量水，烧开；
焯水沥干的棒骨，放入锅里干炒，加入适量盐、少许生抽和白醋，记得炒入味；
将炒好的棒骨放入烧开的砂锅里，小火炖两个半小时；
加入玉米，再煮20分钟左右，就可以出锅啦！
没人发现这道简单的炖汤，亮点之一是要将棒子骨加盐加
醋先炒热一会吗？这样比直接放入更好吃哦！
