2021年食品专业调剂信息汇总（二十二）上海应用技术大学（3月16日更新）- 大数跨境

2021年食品专业调剂信息汇总（二十二）上海应用技术大学（3月16日更新）

食品工业科技编辑部

2021-03-16

2021年上海应用技术大学硕士研究生预调剂报名通知

上海应用技术大学已开通硕士研究生招生平台（https://yjdyz.o-learn.cn/），有意向调剂的考生可注册、登录并登记调剂意向，方便考生与拟调剂学院第一时间互动。我校采取网络复试的方式进行复试，具体复试办法将在近期发布，请关注网站通知。

上海应用技术大学2021年研究生招生考试接收调剂意向专业及方向

调剂考生需符合以下条件：

1、调剂考生的初试成绩须达到2021年全国硕士研究生招生考试考生进入复试的初试成绩基本要求，即考生成绩（单科、总分）需达到国家2021年复试（A类考生）最低控制线要求（以教育部发文为准）。

2、申请调剂意向专业与第一志愿报考专业相同或相近。

3、教育部有关研究生调剂的其它要求。

招生相关政策：

1、学校建立了完备的研究生奖助体系，包括国家助学金、学业奖学金、国家奖学金、研究生专项奖学金，设有大量“三助”岗位。本科成绩优异者入学后可参评“研究生新生奖学金”。研究生奖助学金及学费政策请参考学校2021年研究生招生简章；

2、研究生进入实验室后，导师将根据研究生实验进展情况发放助研津贴，不低于300元/每月；

3、学校已开通国家助学贷款、生源地助学贷款、困难补助、研究生特困基金等绿色通道；

4、我校现有博导30名，研究生在读期间可获得推荐机会，考取高层次的科研院校所攻读博士学位；

5、我校制定了硕士研究生短期国际交流项目资助管理办法、研究生国际学术会议资助管理办法，每年择优资助研究生去国外参加国际会议、学术交流和短期交流合作项目；

6、学校设立了研究生创新能力培养专项项目（20000元/项），鼓励研究生积极参加研究生创新实践教育系列活动，设立学科竞赛项目专项经费用于支持研究生在参赛过程中发生的报名费、材料费、交通住宿费等，对在大赛中表现出色且获奖的学生给予奖金奖励。

7、我校实施了多样化的学位授予要求，包括学术论文、发明专利、成果转化等形式，学位授予率逐年递增。

调剂注意事项：

1、有意向调剂我校的考生请尽快可登录我校研究生招生系统https://yjdyz.o-learn.cn/（首次登录需注册，详细步骤可参考上海应用技术大学研究生招生系统学生端操作手册.docx）填写调剂意向，如有疑问可咨询各学院。

2、登记信息后，请参考研究生部网站的导师介绍页面，了解各专业导师信息。

3、各学院联系方式请点击链接：各学院。

中国研究生招生信息网（网址：http://yz.chsi.com.cn/）将开通调剂系统,请考生第一时间到中国研究生招生信息网按要求填报我校调剂志愿。

4、研究生部联系电话：021-60873067,021-60873567

各位同学，上海应用技术大学食品风味调控创新团队目前学硕还有一些调剂名额。有兴趣的同学可以将简历发送到我邮箱。yuanhb@sit.edu.cn(备用邮箱：yuanhbin@126.com)。

上海应用技术大学香料香精科学与技术团队接收学硕、专硕调剂招生专业：香料香精技术与工程（学硕）、轻工技术与工程（学硕）、生物与医药（专硕）

调剂名额：若干

要求：对香料香料、化妆品行业具有浓厚兴趣，具有良好的食品、化学、生物、材料背景。英语过六级或有计算机背景优先考虑(详见附件信息)。

联系方式：有意者，请尽快将个人简历发送至寇兴然老师邮箱 kxran@163.com

一、学部介绍

上海应用技术大学香料香精化妆品学部（下设香料香精技术与工程学院、国际化妆品学

院、东方美谷研究院）是国最早系统培养香料香精技术人才的教育点，为行业培养了大量骨

干人才。现有我国香料香精化妆品行业和企业从业人员中，高级专业技术人才 80%毕业于上

海应用技术大学，在国内外同行享有 “中国调香师的摇篮”和“中国香料香精化妆品科技成果

产业化的基地”的美誉。

二、团队组成

作为学部核心科研团队，香料香精科学与技术团队以学部主任、上海香料研究所所长肖

作兵教授为团队负责人，目前有教授、副教授等十余人，100%具有博士学位，其中多人具有

海外留学经历。研究方向：

（1）香气协同与释放控制

（2）芳香纳米材料制备与应用

（3）香料香精稳态化与健康功效

（4）芳香纳米材料在食品、纺织、化妆品领域的应用

三、招生导师简介

（1）肖作兵，教授，博士生导师，国家重点研发计划首席科学家。现任上海应用技术大学香料香精化妆品学部主任、上海香料研究所所长、上海市高原学科“香料香精技术与工程”学科带头人、香料香精化妆品教育部工程研究中心主任、上海香料香精工程技术研究中心主任。先后获新世纪百千万人才工程国家级人选、国务院政府特殊津贴专家、全国优秀教师、上海市领军人才、上海市劳动模范等荣誉称号。兼任中国香料香精化妆品工业协会副理事长、中国香料香精科学技术委员会副主任、全国香料香精化妆品标准化技术委员会秘书长、《香料香精化妆品》期刊主编、上海市化学化工学会精细化工专业委员会主任等职。从事香精科学与技术领域研究 28 年，先后主持了国家重点研发计划“纳米科技”重点专项、“十二五”支撑计划、“973 计划”前期、国家自然科学基金等国家级、省部级项目及企业项目 100 余项。在国内外核心期刊发表学术论文 200 余篇，出版专著 5 部，申请国家发明专利 100 余项（授权 30 余项）。以第一完成人获国家及省部级奖 10 余项，其中获国家科技进步二等奖 1 项、上海市教学成果特等奖 1 项、上海市科技进步一等奖 2 项、中国轻工业联合会技术发明一等奖 1 项、中国食品科学技术学会技术进步一等奖 1 项。

（2）牛云蔚，教授，研究生导师，上海市浦江人才计划、曙光计划获得者。现任上海应用技术大学香料香精化妆品学部副主任，香料香精化妆品省部共建协同创新中心副主任，兼任中国化工学会日用化学品专业委员会副秘书长、中国野生植物保护协会芳香植物专业委员会理事等职。主要从事香料香精及芳香材料的研究，涉及香气协同作用研究、缓释香精制备及在食用、

日用、烟草等领域的应用研究。主讲《食用香精工艺学》、《香料化学》等课程。主持国家自然科学基金面上项目、国家自然科学基金青年项目、上海市浦江人才计划项目、上海市教委产学研合作项目及企业项目多项，发表学术论文 90 多篇，以第一或通讯作者在 J. Agric. Food Chem., Food Chem., Flavor and Fragr. J.等发表 SCI 论文 29 篇，主编出版专著《香精制备技术》，科普著作《天然香料健康图典》，授权国家发明专利 19 项，获国家

科技进步二等奖、上海市科技进步一等奖等国家及省部级奖 6 项。

（3）寇兴然，副教授，硕士生导师，紧密围绕纳米香料香精规模化制备与产业化应用，从生产实际中凝练科学问题，突破技术瓶颈。目前，研究主要集中在以下两方面：（1）基于分子自组装作用，构建缓释香精胶体体系，揭示壁材对香气成分的控释规律。（2）基于纳米颗粒的小尺度效应，阐明香精胶体颗粒与基材相互作用机理。目前主持国家自然科学基金 1 项，中国博士后科学基金 1 项。近三年，相关成果以第一/通讯作者发表 SCI 论文 12 篇，其中中科院 TOP 期刊 8 篇。

四、团队科研条件

团队配备了电子鼻、电子舌、全二维气质联用仪、顶空固相微萃取气相色谱-质谱仪、分子蒸馏仪、超临界萃取仪、液相色谱质谱仪、红外光谱仪、纳米粒径测定仪、热重分析仪、透射电镜等大型仪器专业设备，确保研发顺利进行。近几年，团队主持承担了国家重点研发计划、国家自然科学基金、上海市地方能力建设项目等国家级和省部级、企业合作研发课题多项，总经费超过 5000 万元。

五、团队近期标志性成果

团队近期先后在香料香精、食品和化妆品等领域取得了以下标志性成果：（1）在香料香精领域，自主研发了（粒径小于 1 微米）新型纳微缓释香精制备及产业化关键技术，引领全球缓释香精制备与应用领域的科学研究和技术发展；（2）在食品领域，基于香精香气协同技术原理，自主研发高品质预调鸡尾酒制备及产业化关键技术，填补了我国鸡尾酒产品标准化和规模化生产的空白。（3）在化妆品领域，率先研发了新型长效释香洗涤化妆品（香波和指甲油）生产关键技术，相关成果已在国内外知名企业推广应用，引领化妆品行业相关产品技术发展；相关成果为行业和企业带来直接经济效益超过 100 亿元，提升了我国香料香精化妆品行业的整体技术水平，实现了我国香料香精、化妆品、食品及相关轻工行业产品的升级换

代，增强了国际竞争力。获国家及省部级奖 10 余项，其中获国家科技进步二等奖 1 项、上海市教学成果特等奖1 项、上海市科技进步一等奖 2 项、中国轻工业联合会技术发明一等奖 1 项、中国食品科学技术学会技术进步一等奖 1 项。

六、调剂网址