随着我国食品工业及高校的发展，越来越多的高校开设了食品科学与工程类本科专业（根据教育部发布的《普通高校本科专业目录》食品科学与工程类专业包括食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育、食品安全检测、食品营养与健康、食用菌科学与工程、白酒酿造工程共12个专业）。为此，《食品工业科技》编辑部邀请内蒙古农业大学的赵丽芹教授，对我国开设食品科学与工程类专业的本科院校进行汇总，为广大学子提供参考。
本次汇总一共涉及379所高校（不含港澳台），其中山东省、广东省和江苏省数量位居前三，分别为29、24和23所；另外，安徽省的数量也位于20以上，为21。高校数量在10（含）~20（含）之间的省份共有13个，分别为黑龙江省、吉林省、辽宁省、河北省、河南省、陕西省、浙江省、湖北省、湖南省、四川省、广西壮族自治区、云南省、福建省。高校数量位于0~10的省市共14个，分别为北京市、天津市、上海市、重庆市、山西省、贵州省、海南省、江西省、内蒙古自治区、宁夏回族自治区、甘肃省、青海省、新疆维吾尔自治区、西藏自治区。
以上学校信息均为人工手动汇总，若有遗漏或错误之处，请多包涵，且欢迎您联系《食品工业科技》编辑部，电话010-87244116，QQ1787000719。
数据汇总时间2021年11月8日；各省市高校按汉语拼音排序。
特别鸣谢
内蒙古农业大学食品学院 赵丽芹教授
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