嘉宾介绍
魏东，教授，博士生导师 华南理工大学食品科学与工程学院。现任国际应用藻类学会理事（2021-2024）、中国藻业协会理事、中国海洋与湖沼学会藻类分会理事。主要研究方向为面向功能食品的工业生物技术。承担各类科技项目30余项，发表论文160余篇、授权专利18件。荣获中国化工学会科学技术奖（2022年度）二等奖。现任国际生物工程期刊Frontiers in Marine Science副编辑、Synthetic Biology and Engineering编委，29个SCI国际期刊审稿人。藻能珍稀生物科技研发（广州）有限公司创始人，致力于微藻基未来食品的绿色生物智造，解决种质创制、智能发酵和分子加工、产品研发等关键技术。
演讲提纲
微藻（microalgae）是一大类具有低等植物和微生物两性的生物类群，富含蛋白（藻胆蛋白）、油脂（类胡萝卜素、多不饱和脂肪酸、植物甾醇）、多糖（胞外多糖）以及维生素、多酚等特殊生物活性物质，是功能食品、保健食品、食品配料和功能性化妆品的重要功能因子。本演讲将重点介绍国际市场上广受欢迎的微藻基功能性成分，主要包括虾青素、岩藻黄素、EPA/DHA、藻胆蛋白、叶黄素、紫球藻胞外多糖、β-葡聚糖等，探讨其商业化应用途径和产品设计。
第六届食品科技创新论坛
暨2023大健康食品发展论坛
•主办单位：《食品工业科技》杂志社、食品伙伴网
•支持单位： 中国食品科学技术学会
•时 间： 2023年4月11日-12日 （10日全天报到）
•地 点： 上海龙之梦大酒店（上海市长宁区延安西路1116号）
•会议主旨： 科学创新、技术落地
•会议规模：1000人
•展 览 区： 45个
•组委会（上下滑动）
支持媒体：中国食品报、消费日报、《食品与机械》《中国食物与营养》、食品加 智食科技、科学私享、蔻享学术、CPHI制药在线、食安时代
参会报名
（一）收费标准
1、会议费：2800元/人
优惠价：2023年3月31号之前报名2400元/人（三人及以上2000元/人）
费用包含：会议资料、部分允许共享的演讲内容PDF版、会议午餐；费用不含：住宿（可代订会议酒店）、晚宴费、交通费。
2、学生：凭学生证参会2000元/人。
3、晚宴：400元/人
参会报名
1、会议费：2800元/人
优惠价：2023年3月31号之前报名2400元/人（三人及以上2000元/人）
（二）收款单位
（三）参会、赞助合作、展位请联系：
13718587937
（微信号：13718587937）
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