人物访谈：《食品工业科技》优秀青年编委张宾教授

我的主要研究方向为水产品加工及贮藏工程，主要聚焦东海特色水产品资源，具体如海水虾类、带鱼、梭子蟹等相关研究。

主要围绕水产品加工及贮藏保鲜技术领域，先后获得了中国商业联合会科技进步一、三等奖、中国产学研创新成果二等奖及优秀奖、浙江省科技进步三等奖、浙江省教学成果一等奖等15余项。

海洋生物活性物质开发、营养健康海洋食品创制等方向，在未来研究领域仍将占据非常重要的地位。

我们团队目前有6位教师组成，其中教授2人、讲师4人，现在团队指导硕博研究生42人。

建议我们期刊继续严把论文质量关。发表论文水平和质量是我们期刊发展的重要基础，直接影响着我们期刊的学术地位和影响力。