《食品工业科技》2023高考季 | 食品科学与工程高校推荐

《食品工业科技》2023高考季 | 食品科学与工程高校推荐 · 安徽篇（下）

食品工业科技编辑部

2023-07-10

导读：来了解你的心仪院校吧！

刚刚高考完的同学们，你们好呀！恭喜你们完成了人生的第一次大考，经过鏖战的刺激和放松的喜悦，站在志愿填报的十字路口，同学们心中是否有些焦虑和迷茫，哪个专业我将更加擅长？哪所学校与我更加匹配？在林林总总700多个选择中，有一类专业同学们可能熟悉又陌生——那就是食品科学与工程类专业。

熟悉是因为我们生活在“民以食为天”的国度里，食品与我们的生活息息相关；而陌生的是，我们很少会思考大快朵颐的背后，蕴含着多少专业人员的辛勤努力，又有多少科技硕果的支撑。食品科学与工程类专业与我国的食品工业共同进步，研究对象以食品原料和食品为主，是一门是以工学、理学、农学和医学作为主要科学基础的多学科交叉应用学科。按照2023年4月6日发布的《普通高等学校本科专业目录（2023年版）》介绍，该学科大类包括食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育、食品安全与检测、食品营养与健康、食用菌科学与工程、白酒酿造工程共12个专业，是一门不折不扣的“舌尖上”的学问。

近年来，有越来越多的高校开设了食品科学与工程类本科专业，每所高校各具特色、各有所长。接下来的日子里，《食品工业科技》将陪伴同学们一起，揭开它们的神秘面纱，了解各大院校的研究重点、掌握不同专业的培养方向，希望能够对感兴趣的大家有所帮助。

今天，我们将分上下篇介绍20所安徽省的院校情况，以下学校将以高校名称汉语拼音排序。（更多院校介绍可点击合集查看）

图片来源图司机

滁州学院

滁州学院位于皖东江淮之间，学校所在地滁州市是南京都市圈和合肥经济圈中心城市，也是长三角一体化发展核心区城市之一，素有“金陵锁钥、江淮保障”之称，山清水秀、文化底蕴浓厚，北宋欧阳修留下千古名篇《醉翁亭记》，下辖的凤阳县小岗村是中国农村改革的重要发源地之一。学校前身是创建于1950年的皖北滁州师范学校。历经滁县师范学校、安徽师范大学滁县教学点（分校）等办学阶段；1980年更名为滁州师范专科学校，2004年经教育部批准升格并定名为滁州学院。2014年被确定为“安徽省地方应用型高水平大学”建设学校。2017年顺利通过教育部本科教学审核评估；2021年被列为安徽省重点立项建设硕士学位授予单位。

生物与食品工程学院

生物与食品工程学院（简称食品学院）起源于1978年。现开设本科专业4个，拥有国家级星创天地、国家级大学生校外实践教育基地、安徽省博士后科研工作站、安徽省热敏性物料加工工程技术研究中心等教学科研平台12个、校级重点学科1个，共有教师64人、在校生800人。

阜阳师范大学信息工程学院

阜阳师范大学信息工程学院坐落在皖西北中心城市阜阳。这里钟灵毓秀、人文荟萃，历史文化源远流长。学院是2004年经教育部确认并招生的本科院校，2010年被授予“全国先进独立学院”称号，2012年经省学位办审核确定为学士学位授予单位，开始独立颁发毕业证书和学士学位证书。2021年学院转设已经教育部公示完成，校名拟定为阜阳理工学院。

学院设有新闻传媒系、经济管理系、信息科学系、外语系、食品系和设计艺术系6个系，共有29个本科专业，涵盖文学、理学、工学、经济学、管理学、艺术学六个学科门类；视觉传达设计、软件工程、财务管理和食品科学与工程专业入选省级一流本科专业建设点，网络工程、网络与新媒体专业纳入省卓越人才培养计划，食品科学与工程、经济学、动画专业获批为省级特色专业，信息与计算科学、数学与应用数学、商务英语专业立项为省级综合改革试点专业。

阜阳师范大学

阜阳师范大学是一所多科性本科学校，以本科教育为主，同时承担研究生培养任务。学校坐落在千年历史文化古城、中国特色魅力城市、全国文明城市——阜阳。这里钟灵毓秀、人文荟萃，是老庄文化发源地、管鲍故里、三曹故乡，晏殊、欧阳修、苏轼曾在此为官，有着“百亿粮仓、颍淮善郡、书法名城、生态水城”的美誉。学校毗邻古颍州西湖，汇千里长淮锦绣，聚三清贯颍灵杰，地理位置优越，交通通达便捷，环境秀美怡人。

生物与食品工程学院

阜阳师范大学生物与食品工程学院始建于1988年，1997年独立为生物系，2007年更名为生命科学学院，2012年扩展为生物与食品工程学院。学院拥有生物学（0710）一级学科硕士点、学科教学(生物)（045107）专业学位硕士点、生物与医药（0860）专业学位硕士点3个硕士点，1个博士后科研工作站。生物学学科是安徽省博士学位授予立项建设学科，获批安徽省学科建设重大项目。生物化学与分子生物学是安徽省重点学科。学院现有生物科学（师范）、动物科学、园林、食品质量与安全和生物制药5个本科专业。生物科学专业是国家级一流本科专业，园林专业获批国家卓越农林人才教育培养计划项目。在校学生1216人，其中本科生1104人，硕士研究生111人，国际留学生1人；在站博士后2人，其中外籍博士后1人。

合肥工业大学

合肥工业大学是中华人民共和国教育部直属全国重点大学，教育部、工信部和安徽省政府共建高校，教育部与国防科工局共建高校。学校创建于1945年，1960年被中共中央批准为全国重点大学。刘少奇、朱德、董必武、陈毅、邓小平等老一辈无产阶级革命家先后来校视察指导工作，邓小平同志1979年亲笔为学校题写了校名。学校2005年成为国家“211工程”重点建设高校，2009年成为国家“985工程”优势学科创新平台建设高校，2017年进入国家“双一流”建设高校行列。

食品与生物工程学院

合肥工业大学食品与生物工程学院由学校整合原食品科学与工程学院、原生物与医学工程学院相关资源组建而成。

学院秉承“食安家国，药济民生”育人理念，以培养“德才兼备、能力卓越、自觉服务国家的骨干与领军人才”为目标，全方位落实“立德树人、能力导向、创新创业”三位一体教育教学体系，人才培养质量不断提升，已成为合肥工业大学人才培养、科学研究、社会服务、文化传承的重要力量。

学院现有食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康、生物工程、生物技术、制药工程、药学7个本科专业。其中，“食品科学与工程”和“制药工程”为国家级特色专业、教育部工程教育专业认证专业，并携同“食品质量与安全”入选首批国家一流本科专业。

合肥师范学院

合肥师范学院坐落于安徽省省会合肥市。学校前身是安徽教育学院，创建于1955年，2007年改建为省属全日制普通本科院校。学校是全国首批“服务国家特殊需求专业学位研究生”培养试点单位、全国首批“国培计划”示范性培训项目实施单位、全国首批“卓越教师培养计划”试点单位，安徽省首批“地方应用型高水平大学”建设高校，安徽省“三全育人”综合改革试点高校。

生物与食品工程学院

合肥师范学院生物与食品工程学院创建于1985年，现设有生物科学、生物技术、食品质量与安全、生物制药四个本科专业，教育硕士学科教学（生物）领域，生物与医药专业硕士（与安徽大学联合培养）。全日制在校本科生1282人，研究生31人。近三年毕业生就业率均为95%以上。

合肥学院

合肥学院是一所在“改革中诞生，开放中成长，创新中发展”的省市共建、以市为主的全日制公办本科院校，其前身是创办于1980年的合肥联合大学，由新中国放射化学奠基人、中国科学技术大学副校长杨承宗先生任首任校长，创办伊始即实行本科招生。学校实行的“适当收费、不包分配、按社会需求设置专业、后勤社会化”办学模式，是引领中国高等教育改革的重大创举，被誉为中国高等教育改革的“小岗村”。2002年，经教育部批准，与合肥教育学院、合肥师范学校合并为合肥学院。2018年，学校整体进入安徽省第一批次招生,获批硕士学位授予单位。2019年，合肥学院更名合肥大学列入教育部十三五高校更名规划调整。2020年12月，学校大学更名报告经省委省政府上报教育部。

生物食品与环境学院

生物食品与环境学院创始于1980年，是我校最早创建的系部之一，是与德国下萨克森州开展教育合作的重点系部之一。学院现有三系、两平台和一中心。三系：生物工程、环境工程、食品工程系；两平台：合肥环境工程研究院、先进生物制造中心；一中心：实验实训中心。学院设有生物工程、环境工程、食品科学与工程、食品质量与安全4个本科专业，资源与环境、生物与医药2个硕士学位点，在校生共1065人，留学生7人。

淮南师范学院

淮南师范学院是安徽省属全日制普通高等本科院校，前身为淮南师范专科学校，始建于1958年，1962年停办，1978年3月复校。1999年，淮南师范专科学校、淮南教育学院（1978年组建）、淮南师范学校（1952年组建）三校合并组建成新的淮南师范专科学校。2000年，教育部批准淮南师范专科学校升格为本科层次的淮南师范学院。

生物工程学院

生物工程学院的前身生命科学系创建于2008年。学院现有生物科学、园林、生物工程、食品质量与安全、生物制药、水产养殖学六个全日制本科专业。生物科学(师范类)专业是省级一流专业、一本招生批次专业、省级特色专业、省级专业综合改革试点专业，被遴选为省级卓越教师培养计划，已通过国家师范专业二级认证。园林专业被遴选为省级卓越人才培养计划。生物工程专业被遴选为省级卓越工程师教育培养计划，校级卓越人才培养计划。食品质量与安全专业为安徽省振兴计划新专业建设专业，校级一流应用型示范专业。生物制药专业为安徽省振兴计划新专业建设专业。

黄山学院

黄山学院坐落在山水秀美、人文荟萃的中国优秀旅游城市——安徽省黄山市，是省属综合性普通本科院校、安徽省首批地方应用型高水平大学建设单位。1978 年，学校开始创办高等教育，1980年成立徽州师范专科学校；1997年12月，原中国科学技术大学徽州大专班整体并入，更名为黄山高等专科学校；2000年9月，原黄山林业学校整体并入；2002年2月，升格为黄山学院；2012年11月，通过教育部本科教学工作合格评估；2018年12月，通过教育部本科教学工作审核评估；2017年-2021年，分别与安徽理工大学、淮北师范大学、安徽科技学院、河南科技学院签订合作协议，联合培养硕士研究生；2017年获批成立省级博士后科研工作站；2019年，获批安徽省立项建设新增硕士学位授予单位；2020年，获批省级线上教学示范高校；2021年，获批安徽省“三全育人”综合改革试点高校；2022年，获批安徽省院士工作站。

生命与环境科学学院

生命与环境科学学院成立于2006年，由资源环境系（其前身为1956年成立的安徽黄山林业学校）和生物系合并而成。下设7个教研室、1个研究所、2个工程中心、1个省级生物基础实验教学示范中心、1个省级实验实训中心。现有专职教师70人，其中教授17人，副教授及高级实验师24人，博士和在读博士31人。教师中有青年皖江学者一名，省级教学名师3人、学科带头人1人、中青年骨干教师1人，校级学术带头人和学术带头人预备人选4人。

本院目前有园林、林学、食品科学与工程、生物技术、环境科学、生物科学6个本科专业招生，在校学生1494人。

旅游学院

黄山学院是我国最早开展旅游高等教育的院校之一，1985年创建旅游管理专业是安徽省第一个旅游专业。坐落在黄山脚下的黄山学院旅游学院拥有黄山得天独厚的地域优势和来自黄山的养份与灵气，沐浴着改革开放的春风，伴随着旅游业的发展而成长壮大。

黄山学院旅游学院拥有“旅游管理”、“酒店管理”、“烹饪与营养教育”、“人力资源管理（旅游方向）”、“会展经济与管理”5个本科专业以及2个中外合作项目，分别是“旅游管理”2+2（中韩合作）和酒店管理4+0（中法合作），在校学生2600余名。旅游学院以黄山丰富的旅游资源和发达的旅游业为依托，结合教学和社会服务开展科学研究，成果显著。

宿州学院

宿州学院坐落在全国文明城市、皖北历史文化名城——宿州市，是安徽省属综合性普通本科高校。学校创办于1949年，1983年升格更名为宿州师范专科学校，2004年升本更名为宿州学院，2009年获安徽省首批示范应用型本科高校立项建设单位，2014年、2019年先后通过教育部本科教学工作合格评估、审核评估，2015年获批安徽省地方应用型高水平大学立项建设单位，2019年获批新增硕士学位授权立项建设单位。

生物与食品工程学院

生物与食品工程学院现有生物技术（含中外合作办学）、食品质量与安全、食品科学与工程、药学4个本科专业。现有教职工79人（专任教师68人，辅导员5人，实验员4人，教务员2人），其中教授12人、正高级实验师1人、副教授11人、高级实验师2人、副研究员3人；博士39人，占专任教师57%；引进A类大泽学者2人；现有省级教学名师4人，省级优秀教师1人，省级教坛新秀3人，省级特支计划领军人才1人，省杰出青年基金获得者1人，省级优秀青年科技人才1人，省级技术领军人才1人，省级优秀辅导员1人；省级教学团队2个，双能型教师37人。

皖西学院

皖西学院是经教育部批准设立的省属综合性公办本科高校。学校办学历史可以追溯到原全国人大副委员长、全国政协副主席、民革中央主席朱蕴山先生1918年创办的“安徽省立第三甲种农业学校”。学校坐落在历史文化悠久、红色底蕴深厚的大别山区域中心城市—六安市。学校是安徽省地方应用型高水平大学立项建设单位、安徽省硕士学位授权立项建设单位、人力资源和社会保障部“国家级专家服务基地”、安徽省博士后科研工作站设站单位、安徽省脱贫攻坚先进集体、安徽省课程思政建设先行高校、安徽省第一届文明校园。

生物与制药工程学院

学院建成中药学国内一流学科、安徽省高峰学科，拥有生物工程、制药工程、药物制剂、中药学、食品质量与安全、动物科学、动物医学（宠物医学）7个本科专业，在校学生1560人。学院设4个教研室，15个实验分室；拥有动植物标本室、中药标本馆、大别山药用植物园、GMP实训基地、小动物（宠物）诊疗中心以及占地20余亩的大别山珍稀药用植物园、10亩的标准化石斛栽培示范园，仪器设备总值5000余万元。