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食品科学家论坛报告精选| 食品微生物与发酵:饶瑜教授、林心萍教授、姚笛教授、饶雷副教授、吴殿辉副研究员、建勇副研究员等

食品科学家论坛报告精选| 食品微生物与发酵:饶瑜教授、林心萍教授、姚笛教授、饶雷副教授、吴殿辉副研究员、建勇副研究员等 食品工业科技编辑部
2025-08-20
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入选中国科技期刊卓越行动计划

食品微生物与发酵分论坛


01



西华大学 饶瑜 教授/副院长:被膜态乳植杆菌微胶囊的制备及其益生功能初探

02



大连工业大学 林心萍 教授/系副主任:高地芽孢杆菌制备扇贝裙边亚铁螯合物及其改善缺铁性贫血的作用机制探讨

03



黑龙江八一农垦大学 姚笛 教授:乳酸菌拮抗霉菌的作用机制探究

04



中国农业大学 饶雷 副教授:超高压深休眠芽孢研究现状与进展

05



江南大学 吴殿辉 副研究员:热带醋杆菌耐柠檬酸机制的解析及其在柠檬果醋酿造中的应用

06



中国农业科学院茶叶研究所 张建勇 副研究员:不同发酵度茶叶的体外降糖效应和作用机理

07



西华大学 郭晴艳 副教授:黄水来源抗菌肽资源挖掘及作用机制探究

08



黑龙江八一农垦大学 王坤 副教授:发酵乳杆菌荚膜多糖抗秀丽线虫衰老效应及机制研究

09



宁夏大学 徐俊南 讲师:酸土脂环酸芽孢杆菌酸胁迫响应机制研究


院士领航,聚力产学研融合共进@2025第三届食品科学家论坛及产学研交流大会、2025宁夏食品科学论坛,盛会启幕!(上)
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