EI收录，
入选中国科技期刊卓越行动计划
一、职务晋升类
1月6日教育部公布原江南大学食品学院院长范大明教授升任西南大学党委常委、副校长。
3月17日原大连工业大学食品学院院长周大勇教授升任副校长。
4月22日原云南普洱学院副院长、原云南农业大学食品科学技术学院院长田洋教授调任云南农业大学党委委员、副校长。
6月20日原南京财经大学食品科学与工程学院院长、科研处长方勇教授升任南京财经大学党委常委、副校长。
7月15日广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所所长徐玉娟研究员升任仲恺农业工程学院副校长。
8月29日原江南大学生物工程学院院长刘龙教授升任江南大学副校长。
8月29日江南大学食品学院教授、原校教务处长李兆丰教授升任江南大学副校长。
10月22日在中国营养保健食品协会第三次会员代表大会上，江南大学陈卫校长当选新一届中国营养保健食品协会会长。
11月4日原四川农业大学食品学院院长方正锋升任副校长。
12月2日原合肥工业大学食品与生物工程学院院长徐宝才升任副校长。
12月18日在杭州由中国酒业协会主办的“2025年中国葡萄酒技术委员会年会暨换届会议”上，中国农业大学食品科学与营养工程学院段长青教授以全票通过，成功连任中国葡萄酒技术委员会主任。
二、出版信息类
01
1月由西北农林科技大学食品科学与工程学院吕欣教授主编的《食品分子营养学》教材在中国轻工业出版社出版，这是全国首套高等学校食品营养与健康专业教材之一。
02
1月由内蒙古农业大学食品科学与工程学院田建军、顾悦、李丽杰、贺银凤教授编撰的《有益微生物群体感应系统及功能特性研究》一书由中国轻工业出版社出版。
03
2月由杨兰英教授（湖南省妇联主席、曾在湖南财政经济学院等高校任职）、易翠平教授（长沙理工大学）、宋立华教授（上海交通大学）主编、单杨院士作序的《家庭营养与膳食》教材在中国农业出版社出版。
04
3月由江南大学食品学院徐勇将教授主编的《食品工程伦理》教材在化学工业出版社出版。
05
5月郑州轻工业大学食品与生物工程学院李可副教授主编的《肉品蛋白质超声波加工研究》著作在中国纺织出版社出版。
06
6月由中南林业科技大学食品科学与工程学院梁盈教授主编的《分子营养与健康》教材在中国轻工业出版社出版。
07
7月由西南大学副校长、江南大学食品学院范大明教授主编的《现代食品科学研究方法概论》教材在科学出版社出版。
08
8月由邵阳学院食品与化学工程学院余有贵教授主编的《生态酿酒新技术及应用》著作在中国轻工业出版社出版。
09
9月由内蒙古农业大学食品科学与工程学院张和平教授主编的《乳品科学前沿:从基础研究到产品创新》专著在中国轻工业出版社出版，该著作是“十四五”国家重点出版物出版规划项目。
10
9月由黑龙江八一农垦大学食品学院张丽媛教授主编的《食品企业分析仪器及应用案例》教材在中国纺织工业出版社出版。
11
11月由西北农林科技大学葡萄酒学院李华教授与王华教授联合撰写的《自然葡萄酒——理论与实践》一书，由科学出版社出版发行。该著作的出版标志着中国在该领域的研究实现从技术突破到理论成型的跨越，为行业可持续发展提供了权威学术支撑。
三、各种荣誉类
2月26日中国科协发布了第十届中国科协青年人才托举工程入选名单，其中食品学界入选者：
4月28日在北京举行的庆祝中华全国总工会成立100周年暨全国劳动模范和先进工作者表彰大会
中国海洋大学食品科学与工程学院薛长湖院士、中国农业科学院油料作物研究所李培武院士和南昌大学食品学院院长殷军艺教授被授予全国先进工作者荣誉称号。
薛长湖
院士
李培武
院士
殷军艺
教授
4月30日在北京市中央团校举行的颁奖典礼上，共青团中央、全国青联发布了关于授予2025年度中国青年五四奖章暨新时代青年先锋奖的决定
其中荣获2025年度新时代青年先锋奖的食品学界青年才俊是：南昌大学食品学院院长殷军艺教授、南京财经大学食品科学与工程学院陆颖健教授、浙江省农业科学院吴伟杰研究员。
殷军艺
教授
陆颖健
教授
吴伟杰
研究员
刘景圣教授
5月20日中国粮油学会第四届青年科技奖公布的获奖者名单：
5月24日由北京食品科学研究院、中国食品杂志社组织的“食品界青年科学家奖”和“食品界优秀青年奖”评审结果并获表彰的名单如下：
食品界青年科学家奖：
（1）东北农业大学食品学院王中江教授；
（2）北京工商大学食品与健康学院许朵霞教授；
（3）东南大学公共卫生学院王进教授；
（4）南京农业大学食品科学技术学院王虎虎教授；
（5）西北农林科技大学食品科学与工程学院刘夫国教授。
食品界优秀青年奖：
（1）扬州大学食品科学与工程学院文超婷副教授；
（2）西北农林科技大学食品科学与工程学院张文涛副教授；
（3）中国农业大学食品科学与营养工程学院兰义宾副教授；
（4）南京农业大学食品科学技术学院兰维杰副教授；
（5）华南农业大学食品学院刘旭炜副教授；
（6）江苏大学食品与生物工程学院李欢欢副教授；
（7）东北农业大学食品学院刘昊天副教授；
（8）南昌大学食品学院戴涛涛讲师；
（9）中国海洋大学食品科学与工程学院郑洪伟副教授；
（10）南京财经大学食品科学与工程学院冯潇副教授。
7月第32届布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛（Concours Mondial de Bruxelles，简称CMB）在宁夏银川举行，
北京农学院食品科学与工程学院酿酒工程系主任李德美教授荣获布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛颁发的代表五年评委资历的蓝色徽章。
8月19日教育部公布“全国高校黄大年式教师团队”第三批认定名单和第四批“全国高校黄大年式教师团队”入围的食品学界的团队名单如下：
第三批认定的食品学界的团队名单：
内蒙古农业大学张和平教授带领的“乳酸菌与发酵乳制品教师团队”；
渤海大学励建荣教授带领的 “生鲜农产品贮藏加工及安全控制教授团队”；
东北农业大学江连洲教授带领的“大豆高值化加工技术与应用教授团队”；
江南大学陈卫院士带领的“益生菌与营养健康教师团队”；
江苏大学邹小波教授带领的“食品无损检测与智能加工装备教授团队”；
日照职业技术学院刘丹赤教授带领的“现代海洋食品加工与安全检测教师团队”；
第四批入围的食品学界的团队名单：
江南大学金征宇院士带领的“食品碳水化合物与粮食深加工教师团队”；
南京师范大学黄和院士带领的“合成生物学教师团队”；
沈阳农业大学李斌教授带领的“北方特色农产品保鲜加工教师团队”；
合肥工业大学徐宝才教授带领的“动物源食品智能制造与品质调控教师团队”；
温州科技职业学院郑晓杰教授带领的“绿色食品生产技术教授团队”
厦门海洋职业技术学院倪辉教授带领的“海洋生物资源开发利用教师团队”。
8月28日在北京举行的第十六届世界水果加工大会暨中国罐头工业协会成立三十周年大会
中国农业大学食品科学与营养工程学院院长廖小军教授荣获了中国罐头产业终身成就奖。
廖小军教授
8月28日，在第23届国际营养科学大会（IUNS-ICN 2025）
国际营养科学联合会（IUNS）公布2025年中国营养学会副理事长杨晓光教授、马爱国教授被选举为国际营养科学联合会院士（Fellow of IUNS）。
10月10日华南理工大学食品科学与工程学院发布
校友、讲座教授、国际食品科学院院士孙东晓（Dongxiao Sun-Waterhouse）教授获任国际顶尖SCI期刊Food Chemistry下一任总主编，将于2026年3月1日正式履新。孙东晓教授是历史上第一位女性、也是首位非欧美裔科学家担任此职位，标志着中国食品科学研究在国际学术舞台上的影响力达到新高度。
孙东晓教授
10月30日在广州召开的中国食品科学技术学会第二十二届年会
10月30日在广州召开的中国食品科学技术学会第二十二届年会
授予了王喆（中国食品科学技术学会传统酿造食品分会）、薛长湖（中国海洋大学）、赵谋明（华南理工大学）、路福平（天津科技大学）、郭顺堂（中国农业大学）、李洪亮（内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司）6位专家本年度“中国食品科学技术学会科技成就奖”。
10月30日在广州召开的中国食品科学技术学会第二十二届年会
授予暨南大学丁郁教授、南昌大学余强教授、华中农业大学胡昊教授、国家食品安全风险评估中心朱蕾研究员、四川旅游学院李想教授、宁波大学邵兴锋教授、江南大学康振教授、浙江省农业科学院吴伟杰研究员、昆明理工大学易俊洁教授、郑州大学鲁吉珂教授、北京工商大学张宁副教授、大连工业大学徐献兵教授、国家乳业技术创新中心主任何剑高工、乐斯福大中华首席法规官周世伟高工、中国农业科学学院北京畜牧兽医研究所执行首席臧明伍研究员共15位青年才俊2025年度中国食品科学技术学会科学技术奖—— 青年科技奖。
11月25日东北农业大学食品学院隋晓楠教授在新加坡国立大学荣获了杰出年轻校友奖，以表彰他在食品领域的突出表现。
隋晓楠教授
12月5～7日“2025世界生命科技大会”在杭州召开
内蒙古农业大学食品科学与工程学院张文羿教授荣获生命科学创新创业领军人物奖项。
张文羿教授
四、入选项目类
4月8日教育部学位与研究生教育发展中心和中国专业学位案例中心公布了2024年度主题案例立项结果，其中涉及食品专业的案例有：
1、沈阳农业大学食品学院李斌教授牵头申报的“膳食花色苷赋能健康中国——AI驱动膳食花色苷稳态化加工技术与精准营养靶向递送” 的项目成功获批。
2、西南大学食品科学学院姚世响教授牵头申报的“果蔬衰老机制引领的采后保鲜技术革命：生鲜果蔬供应链保质减损案例库建设与应用”的项目成功获批。
3、西华大学食品与生物工程学院唐洁教授牵头申报的“地方特色发酵食品生产现代化改造与营养健康转型升级案例分析”的项目成功获批。
4、东北农业大学食品学院李良教授牵头申报的“‘5E+多学科’融合助力‘大豆蛋白精深加工’引领健康中国” 的项目成功获批。
5、河南科技学院食品学院毕继才副教授牵头申报的“产研‘携’培，向‘绿’而行——以‘绿色技术’赋能向上食品腐竹生产转型升级案例研究” 的项目成功获批。
6、河南大学农学院马常阳研究员牵头申报的“产科教三元融合——药食同源功能开发的创新人才培养案例研究”的项目成功获批。
12月17日教育部公布了第三批国家级一流本科课程，其中涉食品专业的一流本科课程如下:
一、线上一流课程：
二、虚拟仿真实验教学一流课程：
三、线上线下混合式一流课程：
四、线下一流课程：
五、社会实践一流课程：
12月18日3个工程案例都成功入选中国专业学位案例中心案例库
西北农林科技大学食品学院李巨秀教授主持的《香韵逸踪：破译白酒风味的产地密码》获批中国专业学位案例中心工程案例项目建设，依托该项目，《白酒风味解析：全景风味组学技术助力传统酿造业革新》《基于数据融合的白酒原产地保护技术体系构建及工程应用实践》《从“经验舌战”到“数据说话”：白酒感官评价技术攻关实录》3个工程案例都成功入选中国专业学位案例中心案例库。
12月19日国家科学技术学术著作出版基金委员会办公室公示
2025年度国家科学技术学术著作出版基金资助项目的名单，其中食品领域的著作有：暨南大学白卫滨教授主编的《食品花色苷》入选，并获优先资助，北京联合大学惠伯棣教授主编的《天然类胡萝卜素》也一同入选，并获同意资助。
五、获批机构类
1月8日中国食品报社食药同源研究院首个基层工作室试点单位—“食疗养生”工作室在湖南株洲正式揭牌，同时中药发酵（食药同源）全国培训中心宣布成立，标志着由中国食品报社发起的传承食药同源文化精髓，践行“食疗养生”助力“健康中国”战略的主题活动，正式拉开序幕！
1月10日国家科技部正式发布2024年度全国重点实验室重组结果，食品领域有：
1、大连工业大学、中国海洋大学和青岛明月海藻集团有限公司共建的“海洋食品加工与安全控制全国重点实验室”；
2、江南大学和南昌大学共建的“食品科学与资源挖掘全国重点实验室”；
3、依托南京农业大学建设的“肉品质量控制与新资源创制全国重点实验室”；
4、依托宁波大学建设的“农产品质量安全全国重点实验室”。
6月14至15日首个中国-马来西亚油脂加工与安全“一带一路”联合实验室建设启动，该实验室是由暨南大学与马来西亚博特拉大学共建的科研机构，暨南大学国际学院院长汪勇教授任“一带一路”联合实验室首任中方主任。
6月19日国家粮食产业科技创新联盟在北京成立，第一届理事长是刘焕鑫，他同时担任国家发展改革委党组成员、国家粮食和物资储备局党组书记、局长。
9月10日中国农业科学院农产品加工研究所和河北省大名县人民政府共建的“高油酸花生产业创新研究院”揭牌，中国农业科学院农产品加工研究所王强研究员担任首任院长。
10月10日由中国农业大学食品科学与营养工程学院牵头联合7所高校、科研院所及15家行业龙头企业共同发起成立的中国食品超高压产业技术协同创新平台（以下简称“平台”）在北京正式揭牌，该平台的成立标志着我国食品非热加工技术进入协同创新、标准引领与产业规范发展新阶段。平台负责人是中国农业大学食品科学与营养工程学院院长廖小军教授。
10月13日国家稻米精深加工产业技术创新战略联盟副产物综合利用分联盟成立，中南林业科技大学食品科学与工程学院原院长、稻谷及副产物深加工国家工程研究中心主任林亲录教授任分联盟首届理事长。
11月4日由中国农科院加工所和泰兴市农产品加工园区合作共建的中国（泰兴）农产品未来加工创新研究院正式启动运行。首任院长由中国农业科学院农产品加工研究所所长王凤忠研究员担任。
12月5日中国农村专业技术协会食品加工专业委员会成立，任命中国农业大学食品科学与营养工程学院院长廖小军教授为中国农技协食品加工专委会主任委员，四川农业大学副校长方正锋教授、西北农林科技大学食品科学与工程学院院长吕欣教授为副主任委员，中国农业大学食品科学与营养工程学院吴晓蒙副教授为秘书长，秘书处设于中国农业大学。
12月14日中国农业科技国际交流协会食物营养与大健康分会在北京成立,标志着我国农业食品产业向营养健康转型迈出关键一步,农业农村部食物与营养发展研究所党委书记、副所长王晓举当选为食物营养与大健康分会首任会长。
12月15日西南大学中国—匈牙利食品科学“一带一路”联合实验室（筹）正式启动建设，该联合实验室是经科技部批准，由西南大学与匈牙利合作高校共同推进建设的国家级科研平台，联合实验室执行主为食品科学学院任阚建全教授。同时中国—匈牙利食品科学“一带一路”国际合作馆也在西南大学落成。
六、期刊信息类
11月5日由中国农业大学联合浙江大学、沈阳农业大学共同创办的英文期刊Food Innovation and Advances正式被ESCI数据库收录。担任期刊主编的是中国农业大学食品科学与营养工程学院院长廖小军教授。
11月26日中国科学技术协会中国科技期刊卓越行动计划办公室公布入选2025年度中国科技期刊卓越行动计划二期高起点新刊的项目，其中涉食品领域的新刊如下：
12月5日由江苏大学和科爱公司联合创办的新英文期刊Food Physics正式被ESCI数据库收录。该期刊还获得科爱公司2025年度优秀期刊奖。担任期刊主编的是江苏大学食品物理加工研究院院长马海乐教授。
12月8日北京科学技术协会公布入选2025年度首都科技期刊卓越行动计划的中英文期刊，其中涉食品领域的期刊有：《未来食品学报（英文）》、《食品工业科技》、《食品科学》、《中国食品学报》。
12月18日重庆维普资讯公布期刊获奖名单，其中涉食品领域的期刊有：
七、科研奖励类
6月20日国家粮食和物资储备局公布的2024年度中国粮油学会科学技术奖获奖项目中，涉食品学界的如下：
6月获中国发明协会2025年度发明创业奖的各奖项的食品学界专家：
9月10日中国轻工业联合会公示的2025年度科学技术奖励评选结果，其中涉食品学界的奖项如下：
一、科学技术发明奖获奖项目：
二、科学技术进步奖获奖项目：
12月15日中国商业联合会公示了2025年度中国商业联合会科学技术奖项目，其中涉食品学界的如下：
一、科技成就奖：
吴清平 广东省科学院微生物研究所
二、技术发明奖：
（一）二等奖：
三、科技进步奖：
（一）特等奖：
（二）一等奖：
（三）二等奖：
（四）三等奖：
三、科技创新人物奖：
《食品科学》期刊 孙勇主编
南京工业大学食品与轻工学院 江陵教授
12月26日在2025全国食品工业科技进步大会上颁奖的中国食品工业协会科学技术奖奖励项目中，涉食品学界的科技进步奖和科技创新奖个人的名单如下：
一、科技进步奖项目
二、科技创新奖个人名单：
1、王建辉 长沙理工大学
2、孙美玲 湖南大学
3、杨军山 河北工程大学
4、袁鹏翔 浙江海洋大学
12月26日中国农学会颁发2022-2023年度神农中华农业科技奖，其中涉食品学界项目有：
一、科学研究类成果：
二、优秀创新团队奖：
三、科学普及奖：
八、其他
1月2日由中国商业联合会组织中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心),南京农业大学等国内有关单位在国际标准化组织食品技术委员会肉禽蛋鱼及其制品分委员会(ISO/TC34/SC6)主导制定的ISO/AWI25396《鸭屠宰操作规程》国际标准正式由国际标准化组织批准立项。该国际标准由南京农业大学黄明教授担任项目负责人,由农业农村部屠宰技术中心高胜普处长担任工作组召集人,该标准将在ISO/TC34/SC6WG20屠宰操作规程工作组完成制定工作。
10月国际标准化组织（ISO）正式发布《茶叶化学分类》技术规范（ISO/TS 5617:2025）。该标准由安徽农业大学茶树种质创新与资源利用全国重点实验室主任宛晓春教授牵头研制，是我国在茶叶国际标准化领域的又一重要成果。
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