《食品工业科技》2025年12月论文排行榜TOP 10

2026年1月11日，《食品工业科技》编辑部基于《食品工业科技》官网（http://www.spgykj.com/）数据，以《食品工业科技》自1979年见刊以来的全部论文为数据，统计2025年12月论文访问量及下载量排行榜TOP10，以对科学研究及食品学科发展起指导作用。（数据统计时间为12月1日~12月31日。）

卢金华^1,2,*,袁清霞³,杨珍珍^1,2,黄春秀¹, PeiLing Tang⁴,李政⁵,廖耀文⁵,张健⁵,赵龙岩^3,*,侯小涛^1,2,*,邓家刚²

1. 广西中医药大学药学院

2. 广西中医药大学广西中药药效研究重点实验室，中药资源循环利用广西高校工程研究中心，广西中医湿病方药理论与转化重点实验室

3. 广西中医药大学海洋药物研究院

4. 马来西亚拉曼理工大学应用科学学院生物科学系

郭兴¹,孙莹^1,*,刘树萍^1,*,杨雪欣¹,赵钜阳¹,江连洲²

1.哈尔滨商业大学旅游烹饪学院

高敬瑶^1,2,吕辛梦^1,2,周志^1,*,熊光权²,汪兰²,吴文锦²,石柳^2,*,刘斌³,黄云⁴,钟雪芬⁵,钱磊明⁵

1.湖北民族大学 生物与食品工程学院

2.农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室，湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

3.宣恩县万寨乡农业技术服务中心

4.湖北华醇食品有限公司

孙媛媛^1,2,朱绪春^1,2,刘红芝^1,2,张晓悦^1,2,韩朝玮^1,2,安宁^1,2,任飞岳^1,2,周麟依^1,2,*

1.北京工商大学食品与健康学院

李梦卓^1,2,段雪妍^1,2,王俊娟²,赵晓燕²,秦培友^2,*

1.中国农业科学院作物科学研究所

殷雅欣,刘奇瑞,王志成,杜启伟,张涛,潘道东,涂茂林^*

秦宇飞^1,2,于宁¹,康文瀚¹,李洋^1,3,胡风欣^1,4,张九凯¹,陈颖^1,*

1.中国检验检疫科学研究院

2.南京财经大学食品科学与工程学院

3.天津科技大学食品科学与工程学院

魏炳琦¹,陈柳¹,张新月¹,刘延鑫²,王义翠^1,*

1.河南中医药大学药学院

2.河南中医药大学医学院

刘梦雨¹,何海琳^1,+,马婷¹,苏筱淳¹,丁一飞¹,王瑾璇¹,雷银凤¹,李树波^1,2,*

1.广西大学轻工与食品工程学院

翟志芳,龙继红*

国家市场监督管理总局食品审评中心

高瑞萍¹,唐维¹,梁明艳¹,周文斌¹,吴丽¹,吴巧玉²,王若若²,刘嘉^2,3,*

1.重庆工商大学食品科学与工程学院

2.贵州省农业科学院食品加工研究所

徐紫琪¹,王玉珠¹,魏光强¹,王道滇^1,2,胡绍梅¹,李兴伦³,黄艾祥^1,*

1.云南农业大学食品科学技术学院

2.云南省农业科学院蚕桑蜜蜂研究所

柯聪^1,2,3,何建林^2,+,李玉霜²,郑炎²,郜希媛²,林河通^1,3,*,陈俊德^2,*

1.闽台特色海洋食品加工及营养健康教育部工程研究中心

2.自然资源部第三海洋研究所，自然资源部海洋生物资源开发利用工程技术创新中心

赵红姣,李悦欣,陈倩,刘骞,孔保华^*

东北农业大学食品学院

丁瑞,王文秀,朱远韧,曹越,方敏,杨庆,宫智勇^*

李晓宁,汪丽萍^*,田晓红,刘艳香,高琨,谭斌^*

陈智仙^1,2,3,石磊^1,2,3,张彦^1,2,3,*

1.农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室

2.酵母功能湖北省重点实验室

徐冰欣,刘超然,冯心怡,王双双,王涵,牛佳宁,代蕾^*

伍欣雨¹,章传奇¹,姚峥¹,钟比真¹,彭斌¹,余诚玮¹,胡明明^1,*,涂宗财^1,2,李金林^1,*

1.江西师范大学生命科学院，国家淡水鱼加工技术研发专业中心

王丹¹,栾雨晴¹,谭佐军²,魏薇^2,*

1.华中农业大学信息学院