1 误区一：牛奶越浓越好
过浓牛奶是指在牛奶中多加奶粉少加水，牛奶的浓度超出正常的比例标准。如果孩子常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至引起急性出血性小肠炎。
2 误区二：牛奶越甜越好
不加糖的牛奶不好消化，但最好加蔗糖，易于吸收，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。牛奶加热时不要加糖，要晾到温热时再加。
3 误区三：添加果汁增加风味
但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。
4 误区四：牛奶兑米汤增加营养
牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭中的淀粉含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会发育迟缓，体弱多病。
5 误区五：牛奶必须煮沸
牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。
6 误区六：牛奶放在阳光下晒可增加维生素D
补钙要补维生素D，晒太阳是摄取维生素D的好方法，让瓶装牛奶去晒太阳得不偿失。会失去维生素B1、维生素B2和维生素C。因为这三大营养素在阳光下会分解，以致部分或全部失去，甚至使牛奶变质。
7 误区七：炼乳可代替牛奶
浓缩的不一定都是精华，以炼乳代替牛奶这样做显然是不对的。炼乳必须加5-8倍的水来稀释，蛋白质和脂肪的浓度会比新鲜牛奶下降一半。
8 误区八：牛奶加巧克力帮助热量吸收
液体牛奶加上巧克力会使钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成草酸钙。具有营养价值的钙就变成对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、孩子发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率。
9 误区九：牛奶服药孩子易接受
牛奶影响人体对药物的吸收速度，用牛奶服药易使药物表面形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应降低药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1-2小时内最好不要喝牛奶。
10 误区十：酸奶代替牛奶风味更佳
酸奶中的乳酸菌生成的抗生素虽能抑制很多病原菌的生长，但也破坏了对人体有益正常菌群的生长条件，影响正常的消化功能，尤是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿，常喂食他们酸奶，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。
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