2019年，食品工业科技今年迎来了40岁生日；这40年离不开广大作者、读者以及专家的支持与厚爱，在这里对关心及支持食品工业科技的学者表达最诚挚的感谢！
2019年，食品工业科技砥砺奋进，开拓创新，进一步提高学术及服务质量，为食品研究提供更为优质的科研支撑。在编委会的领导下，通过广大审稿专家的辛勤工作，《食品工业科技》获得了诸多殊荣：被美国《化学文摘》CA、英国《食品科技文摘》FSTA、日本科学技术振兴机构数据库JST、中国科学论文统计源CSTPCD、中文核心期刊、RCCSE中国核心学术期刊、中国生物医学文献服务系统Sino Med收录期刊、中国农业核心期刊收录；《中国学术期刊影响因子年报（自然科学与工程技术·2019版）》显示，我刊的影响力指数在全国“食品科学技术”51种期刊中排名第2；2019年11月的《中国科技核心期刊指标检索报告》显示，我刊核心综合评价总分排名第3。
审稿专家中肯、专业的评审意见，是推动稿件进步的动力之一，为了感谢审稿专家所作的贡献，《食品工业科技》杂志2019年度优秀审稿专家评选活动如期开展。在广大作者评选的基础上，根据审稿专家在本年中的审稿数量、质量和速度三项指标进行排名，排名居前的专家被评为“《食品工业科技》杂志优秀审稿专家”，并对优秀审稿专家进行表彰，颁发“优秀审稿专家”证书，给予物质奖励。
评选出的20位优秀审稿专家分别是：赵学伟、任大勇、周雪松、相启森、吴燕燕、潘永贵、万茵、孔祥虹、陈海华、董庆利、潘磊庆、耿敬章、龚宵、黄业传、王昱沣、蒋立文、程永强、耿丽晶、项昭保、石启龙；鉴于王昱沣教授近年来为我刊审稿工作做出的突出贡献，特聘为我刊新一届编委成员。在此，编辑部向以上优秀审稿人表示祝贺！优秀审稿专家仅仅是400多位审稿专家的代表，《食品工业科技》杂志的成绩及发展与每位专家的辛勤付出密不可分，我们向所有审稿专家致以最诚挚的感谢！
赵学伟，1969年生，男，教授，博士，现任教于郑州轻工业学院食品与生物工程学院，主要承担《食品工程原理》、《食品流变学》、《食品胶体概论》课程的教学。曾从事谷物干燥机的设计及其工程实施，后来进行食品挤压加工方面的科研工作，现在主要从事谷物食品加工、食品流变学、食品加工过程模拟方面的研究。在《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》、《Journal of Food Science》、《农业工程学报》、《中国粮油学报》、《食品工业科技》等期刊上发表多篇论文。
任大勇，吉林大学博士，加拿大University of Alberta访问学者。现任吉林农业大学食品科学与工程学院实验教学中心主任，微生物与食品安全科研团队带头人，博士生导师。主要从事益生菌功能机制、以及基于多组学技术提升传统发酵食品品质等方面的研究。主持国家自然科学基金等国家及省部级课题7项，以第一和通讯作者发表论文50余篇，其中SCI 20篇，EI 5篇。获吉林省科技进步一、二等奖各1项，吉林省学术成果二、三等奖各1项。
周雪松，1978年10月生，男，博士，教授级高工，现任广州合诚实业有限公司技术中心主任、广东省功能性食品添加剂及配料工程技术研发中心主任，主要从事食品生物技术、功能性食品添加剂及配料研发，在食品组分科学复配协同增效技术、功能蛋白和肽类配料工业化生产及科学应用研究方面取得了突出成果，主持或作为技术负责人承担国家、省市科技项目30项，在国内外核心期刊及会议发表论文100余篇，其中SCI、EI收录11篇，申请发明专利47件，其中35件已获授权；曾获中国专利优秀奖、广东省专利优秀奖、广东省科技进步一等奖/二等奖、广东省轻工业协会科学技术突出贡献奖及广东省科技创新领军人才、广东省轻工行业年度人物、广州市优秀专家、广州市首批珠江科技新星等荣誉称号。
相启森，男，1984年生，工学博士，现任郑州轻工业大学食品与生物工程学院副教授，主要从事食品营养与安全等方面的研究工作。近5年来先后主持国家自然科学基金、NSFC-河南省联合基金、中国博士后科学基金面上项目、河南省高等学校青年骨干教师等科研项目，现为河南省教育厅学术技术带头人；先后在《Food Chemistry》、《Food Control》等期刊发表SCI/EI收录论文20余篇，参编英文专著1部，获河南省科学技术进步二等奖1项，获授权发明专利3项。
吴燕燕，1969-，女，博士，研究员，博士生导师，国家海水鱼产业技术体系岗位科学家。中国水产科学研究院南海水产研究所，重点研究方向为水产品加工与质量安全控制。近年来在解决大宗养殖鱼类精深加工关键技术、海水珍珠贝肉和贝壳高值化加工技术、传统腌制水产品加工新技术的研究与开发方面取得重大突破，开发了系列水产品加工的新技术和新产品，多项技术成果在产业推广应用，取得很好的社会和经济效益。先后获得各级科技奖36项次，其中省（部）级一等奖5项、二等奖6项、三等奖9项；获授权国家发明专利47件（第1发明人12件）；第一作者及通讯作者发表的学术论文160篇（SCI/EI 35篇）；出版专著9本；制订了国家、行业和地方标准20多项。
潘永贵，男，1970年生，博士，教授，博士生导师，海南省515层次人才，海南省农产品质量安全风险评估专家委员会专家组成员，《食品工业科技》、《海南大学学报》（自然科学版）等学术期刊编委。目前在海南大学食品科学与工程学院从事科研教学工作，主要研究方向为热带农产品采后生物学及技术，先后主持包括国家自然基金项目在内的省级以上科研项目10余项，获海南省科技进步二等奖1项，专利多项。在《Food Chemistry》、《Postharvest Biology and Technology》等国内外学术期刊上发表学术论文100余篇，其中SCI/EI收录18篇，主编《现代果蔬采后生理》、《食品化学》和《食品生物化学》等专著教材6部。
万茵，女，南昌大学食品科学与技术国家重点实验室、食品学院教授，博士生导师。食品生产许可（SC）国家注册审查员，教育部学位中心学位论文通讯评审专家，江西省科技特派员等。主要研究方向为食品酚类成分开发利用、食品加工及微生物对食品成分和风味的影响机制。主持国家自然科学基金、省部级科技项目、厅局级项目及横向课题等近20项，近五年以第一作者或通讯作者发表论文30余篇（其中SCI论文13篇），申请国家发明专利3项，担任多个国际国内学术期刊审稿人。
孔祥虹，男，研究员，在西安海关技术中心（原陕西出入境检验检疫局技术中心食品实验室）工作。长期从事食品安全检测技术研究，任《分析试验室》和《色谱》编委，《食品科学》和《食品工业科技》审稿人；任陕西师范大学硕士研究生导师，中国合格评定国家认可委员会（CNAS）技术评审员和国家认监委资质实验室认定评审员；获质检总局“科技兴检”3项，迄今共发表论文100余篇，参编专著2本，获得发明专利2项，实用新型专利6项。
陈海华，1973年9月生，山东招远人，教授，博士，青岛农业大学食品科学与工程学院副院长，研究生导师，山东省食品科学与工程类专业教学指导委员会秘书长，山东省食品科学技术学会常务理事，食品科学与工程一级学科硕士学位授权点负责人，食品化学优秀教学团队负责人。荣获山东高校十大师德标兵提名奖、青岛市高校教学名师等称号。主持、参加国家自然科学基金、山东省自然科学基金等项目20余项，发表学术论文150余篇，其中SCI收录15篇；授权国家发明专利6项；荣获地厅级以上的科技奖励15项。
董庆利，男，1979年生，工学博士，现任上海理工大学教授、博士生导师，英国食品研究所（IFR）国家公派访问学者，兼任中国畜产品加工研究会理事、中国农学会农产品贮藏加工分会理事、上海市微生物学会理事等，《Food Science and Human Wellness》, 《食品工业科技》、《生物加工过程》、《肉类研究》、《食品安全质量检验学报》等期刊编委。长期从事畜产品安全与质量控制、食品预测微生物学与风险评估、食品安全监管与风险管理等相关研究。先后主持科技部重点研发专项子课题、国家自然科学基金、上海市自然科学基金、上海市科委、教委、原食药监局等20多项科研课题，发表学术期刊论文200余篇、会议论文50余篇、专利7项、软件著作权6项，副主编或参编专著5部，在国内外重要学术会议上做主题或专题讲座50余次。
潘磊庆，博士，教授，博士生导师。主要从事食品质量和安全无损检测和控制，农产品贮藏与加工方面的研究。中国仪器仪表学会近红外光谱分会理事。2007年毕业于南京农业大学食品科技学院。美国华盛顿州立大学（2011）、密歇根州立大学（2012）和佐治亚大学（2015）访问学者。主持国家自然科学基金2项，十三五重点研发项目子课题1项，十二五国家科技支撑子课题2项，农业部行业公益项目子课题1项，省市科技项目3项，参加其他国家省部级科研项目4项。近3年来，发表国内外核心期刊论文50篇，SCI/EI 收录35篇，申请国家发明专利13项，已授权8项，软件著作权授权1项。
耿敬章，男，1980年5月生，中共党员，副教授。陕西理工大学生工学院食品专业负责人，陕西省农业工程学会理事，中国营养学会会员，陕西省中小企业首席工程师，汉中市商务局专家组成员。主要从事功能性黄酒产品开发及质量控制研究。发表学术论文60余篇，主编及参编专著教材5部。先后主持省部级以上课题9项，获陕西省科技进步奖三等奖两项，汉中市科技进步奖一等奖一项，汉中市科技进步奖二等奖两项。申报发明专利10余项，实用新型专利5项。
龚霄，男，1984年10月生，博士，中国热带农业科学院（热科院）农产品加工研究所副研究员。热科院“热带食品精深加工创新团队”骨干专家，热科院“千人计划”人选，华中农业大学和广东海洋大学校外兼职硕士研究生导师。主要从事传统发酵食品工程化、食品组学方向的研究。近五年，主持及参与国家、省部级等各类科研项目8项，发表学术论文30余篇。其中，被《Food Chemistry》等SCI期刊源收录8篇，《食品工业科技》等中文核心期刊收录6篇，获授权国家专利8项。
黄业传，男，1975年12月生，重庆人，毕业于西南大学，工学博士，西南科技大学教授，硕士生导师，留学生博士生导师，美国康奈尔大学访问学者，四川省人民检察院政策咨询专家，绵阳市食品安全专家委员会委员，西南科技大学农业硕士食品加工与安全领域负责人。近十年主要从事肉制品深加工与质量控制、食品风味等方面的研究工作，以第一作者（或通讯作者）在SCI、EI、CSCD等国内外重要学术刊物发表文章30余篇，主持和参与国家级、省部级等各类课题30余项。共指导已毕业研究生7人，在读研究生6人。
王昱沣，男，1976年生，工学博士、博士后，南京农业大学副教授、硕导、国家公派访问学者。从事食品科学的教学和科研，目前主要研究方向为生物分离和食品营养化学。先后主持或参与国家、省级、横向科研项目及教改项目20项，在《Carbohydrate Polymers》、《Food Research International》、《Food Control》、《LWT-Food Science and Technology》和《International Journal of Biological Macromolecules》等国内外期刊发表学术论文50篇，国家发明专利8项，为教育部学位与教育发展中心评审研究生学位论文80篇，并为国内外多种学术期刊审稿150余篇。
蒋立文，1968年11月生，湖南安化人，教授，博士，食品科学硕士生导师，园艺产品采后科学与技术博士生导师。主持国家自然科学基金面上项目支持2项，主要参与省部级以上项目5项，项目成果商业部科技奖励、湖南省科技进步奖、湖南省技术发明奖共4项。主持制定湖南省地方标准2项。获得授权的国家发明专利10项。公开发表科研论文50余篇，主编/副主编参与教材编写4部。
程永强，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授，博士，博士生导师，植物源功能食品北京市重点实验室主任，教育部新世纪优秀人才资助对象，现代农业产业技术体系岗位科学家，多年来从事发酵食品、粮食加工与食品功能特性方面的研究工作。已经完成和正在主持承担国家自然科学基金面上项目5项，国家“十一五”、“十二五”、“十三五”课题多项，获得北京市科技进步奖1项，国家教学成果二等奖1项，发表文章160余篇，其中SCI和EI检索文章80多篇，第一完成人获得授权发明专利5项。兼任《International Agricultural Engineering Journal》杂志（EI检索）执行主编，中国农业工程学会农产品加工与贮藏分会秘书长等职务。
耿丽晶，教授，博士学历学位，现任锦州医科大学食品营养教研室主任，食品营养与健康方向学科带头人和硕士研究生导师，国家二级公共营养师。入选国家科技部评审专家，国家自然科学基金项目评审专家，国家教育部学位中心硕士论文评审专家，全国科技成果评价服务平台专家，中科合创科技成果评价专家，辽宁省百千万人才工程千人层次，一直致力于提取和纯化食品中的活性物质，阐明其发挥营养代谢作用机制，开发相关特医及功能性食品。
项昭保，重庆工商大学天然药物研究重庆高校市级重点实验室教授，博士，硕士生导师；国家自然科学基金项目评审专家，重庆市科技局项目评审专家。国际SCI期刊《Food Hydrocolloids》、《Drug Delivery》、《Natural Product Research》，中文核心期刊《食品工业科技》等杂志审稿专家。主要从事天然产物生物活性成分研究，食品功效成分发现及产品开发。主持包括国家自然科学基金和重庆市重点项目在内的科研项目10余项，发表科研论文50余篇、其中SCI收录20余篇。
石启龙，男，工学博士，教授。毕业于中国海洋大学食品科学与工程学院，澳大利亚昆士兰大学访问学者，现就职于山东理工大学。主要从事果蔬/水产品高值化利用技术领域，尤其食品干燥理论、玻璃化转变理论、食品微胶囊技术等方面的研究。主持完成国家自然科学基金面上项目1项，参与完成国家级、省部级项目6项。获得山东省科技进步二等奖1项、三等奖1项。首位/通讯作者在国内外学术期刊上发表论文60多篇，其中SCI收录15篇，EI收录18篇。兼职国家自然科学基金委同行评议专家；山东省自然科学基金结题评审专家；国内外多家期刊审稿专家。
