生物活性肽专栏
王鑫1，侯威1，赵磊1,*，
王成涛1,*，卢松2
1.北京食品营养与人类健康高精尖创新中心，北京市食品添加剂工程技术研究中心，北京工商大学，北京 100048；
2.阜丰集团内蒙古阜丰生物科技有限公司，内蒙古呼和浩特 010030
02 多粘菌素B抑制丝状真菌的定量测定方法研究
03 含酪氨酸残基的食源性ACE抑制二肽的稳定性研究
宋铖铖1,2，苏盛亿1,2，刘鑫炯1,2，
张钦1,2，付颖寰2,3,*
04 西兰花茎叶肽的酶法制备及其降血脂功能研究
周亭屹1，么春艳1，徐深录2，
吴庆其1，李青青1，党亚丽3,*
05 食源性抗凝血肽的活性作用机制及检测方法研究进展
涂茂林1，毛凤娇1,2，樊凤娇1，
刘猛1，陈慧2，卢卫红1,*，
杜明1,2,*
《食品工业科技》——食品安全专栏
