工业和信息化部消费品工业司组织、20多家全国性食品行业组织等单位参与编撰，所有食品行业门类全覆盖。
书名：《食品工业发展报告（2020年度）》
作者：工业和信息化部消费品工业司
出版时间：2021年8月
ISBN：978-7-5184-3592-0
装帧：平装
定价：100.00元
出版社：中国轻工业出版社有限公司
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工业和信息化部消费品工业司组织、20多家全国性食品行业组织等单位参与编撰，所有食品行业门类全覆盖。
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发挥专业性优势，为广大读者提供全面、详实、有针对性的参考信息，助力我国食品工业高质量发展。
为系统总结、客观评价食品工业年度发展状况，展示发展成果，正视存在差距，引导和促进食品工业稳定健康发展，工业和信息化部消费品工业司在原来与中国食品科学技术学会共同组织编写的基础上，今年提升为反映整个食品工业的情况，组织编写了《食品工业发展报告（2020年度）》。本报告由综合篇、行业篇、境外篇和附录4部分组成。综合篇对我国2018年食品工业发展的总体状况、基本特征等进行分析；行业篇对2020年食品工业的18个重点行业进行分析；附录汇总了2020年我国有关食品行业重大法律法规、管理文件和标准技术规范，以及参加单位简介等。
由工业和信息化部消费品工业司组织、20多家全国性食品行业组织等单位参与编撰的《食品工业发展报告》至今已出版7册，长期以来为国务院有关部门、各地政府开展行业管理工作提供参考借鉴，成为广大食品从业人员了解行业信息的重要渠道，形成了自身价值和特色。今年，本报告首次实现所有食品行业门类全覆盖，为党的百年华诞献上一份别样贺礼。
综合篇
2020年食品工业发展回顾与 2021年形势分析
行业篇
肉类加工行业
乳制品工业
水产品加工业
饮料行业
制糖工业
方便食品制造业
生物发酵产业
酿酒工业
食品添加剂和配料工业
营养与保健食品制造业
罐头食品制造业
焙烤食品糖制品行业
调味品制造业
茶加工业
淀粉工业
植物油行业
粮油加工业
食品装备业
附录
附录一 食品行业重大法律法规和管理文件
附录二 食品标准技术规范
附录三 2020年发布的食品安全国家标准清单
附录四 2020年食品工业统计数据
附录五 参与编写单位简介
组织单位
工业和信息化部消费品工业司
主要牵头单位
中国食品科学技术学会
中轻食品工业管理中心
中国食品工业协会
中国食品发酵工业研究院
中国电子信息产业发展研究院
参与单位
中国肉类协会
中国乳制品工业协会
中国水产流通与加工协会
中国饮料工业协会
中国糖业协会
中国生物发酵产业协会
中国酒业协会
中国食品添加剂和配料协会
中国保健协会
中国罐头工业协会
中国焙烤食品糖制品工业协会
中国调味品协会
中国茶叶流通协会
中国淀粉工业协会
中国植物油行业协会
中国粮食行业协会
中国食品和包装机械工业协会
中国轻工机械协会
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