1、本书全面总结了国内外近5年尤其是近3年的肠道微生物组最新研究成果，系统阐释了肠道微生物组与机体健康关系以及在某些疾病中扮演的角色，弥补了目前肠道微生物组与人体健康相关研究缺乏归纳和综述性专著的情况。
2、本书对于肠道真菌组、病毒组与人体健康的关系也单独设篇幅进行了详细阐述，填补国内外缺乏肠道真菌组、病毒组与人体健康关系全面系统论述的空白。
3、本书通过全面详细地介绍肠道微生物组与肠道健康、神经精神健康、母婴健康、过敏性疾病、代谢性疾病、肿瘤以及益生菌在这些领域的应用等内容的同时，结合了编者的科研成果，加深了肠道微生物组与临床医学、营养学、食品学、生理学、药理学等相关学科的交叉与联系。
4、本书内容翔实，图文并茂，既具有一定的理论深度，又具有较高的实用价值，兼具了教科书与工具书的双重作用，本书的编写与出版有独特的社会意义和学术价值。
5、本书的作者队伍均为在第一线从事肠道微生物等科研、教学和生产工作的专业人员，对肠道微生物的理论、实践、应用和发展趋势有深入的了解和认识。
人体肠道微生物组与人体长期共进化，形成了一个平衡的微生态系统。肠道微生物组与健康和疾病密切相关，被视为人体最大的内分泌“器官”。该器官具有调节功能，通过改变微生物组的构成、种类与比例实现维护和恢复人体健康的目的。因此，人体肠道微生物组及其与机体互作平衡网络研究，将为精准医学和营养学的诊断、治疗和预后评估带来革命性变化。目前，肠道微生物组与人体健康的研究多聚集在某些点，缺乏归纳和综述性的有关专著。
鉴于此，本书在总结人体肠道微生物组、健康与营养关系现有研究成果的基础上，从多个视角阐述了此交叉领域日新月异的进展。全书共分十一章，内容包括：肠道微生物组总论、肠道微生物组学、肠道微生物组与肠道健康、肠道微生物组与代谢性疾病、肠道微生物组与神经精神健康、肠道微生物组与过敏性疾病、肠道微生物组与母婴健康、肠道微生物组与肿瘤、人体真菌组与健康、肠道病毒组与人体健康、肠道微生物组与饮食，全面系统地论述了肠道微生物与健康的关系。
本书既为营养学、食品学、医学、公共卫生等专业的初学者提供肠道微生物的基本理论与概念，又为资深的营养学、食品学及医学工作者提供本学科发展的前沿知识。
张 彦，华中科技大学营养学博士，教授级高工，硕士生导师。现安琪酵母股份有限公司研究院副院长。被授予“湖北省有突出贡献中青年专家”、“湖北省新世纪高层次人才工程第一层次人才”、“湖北省企业研发人才”、“宜昌市优秀专家”。长期从事营养与食品研究。在Diabetes Care、Diabetes、American Journal of Clinical Nutrition、Food Chemistry、Molecular Nutrition & Food Research、European Journal of Endocrinology 等刊物发表论文60余篇。主编专著2部，副主编专著2部。授权中国发明专利26项。获得湖北省科技进步一等奖1项、三等奖2项，获得湖北省重大科技成果4项，获得中国优秀发明专利1项。
张双庆，博士，现中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员，研究生导师。2005年在北京大学获得药剂学博士学位；2005年至2008年在美国密西西比大学和德州理工大学从事博士后研究；2013年至2014年在新加坡国立大学医学院进行学术交流访问。研究方向为营养与代谢、药代动力学、生物分析、药剂学。发表学术论文100余篇，主编中英文教材及专著7部。承担国家自然科学基金等国家及省部级项目9项。担任Current Drug Metabolism、Journal of Analytical Methods in Chemistry、国外医药抗生素分册、中国抗生素杂志等多个国内外期刊特邀主编及编委。
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