嘉宾简介
张斌
华南理工大学食品科学与工程学院
副教授，博士生导师。澳大利亚昆士兰大学食品营养学博士，美国普渡大学和香港理工大学博士后。入选国家级青年人才、人社部香江学者计划、广东省高层次引进人才和广州市珠江科技新星等人才称号。主要从事碳水化合物化学与营养学研究。先后获得2019年广东省科技进步一等奖（第三完成人）、2021年广东教育教学二等奖（第六完成人）、美国国际谷物化学学会Pinney Travel Award、Elvira Tarleton Graduate Fellowship和Megazyme/Carbohydrate Division Award等奖励。已发表SCI论文100余篇，其中以第一作者（或通讯作者）发表SCI论文50余篇，包括ACS Applied Materials & Interfaces、Biomacromolecules、Trends in Food Science and Technology、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food & Function、Carbohydrate Polymers等高分子和食品领域知名期刊，引用3000余次（Google Scholar），H指数=35。目前担任Carbohydrate Polymers杂志编委，国际食品消化联合会（INFOGEST）第五工作组（碳水化合物）组长（chair），广东省食品学会青年工作委员会委员。
演讲提纲
继成功举办四届食品科技创新论坛之后，由《食品工业科技》杂志社、食品伙伴网联合主办的“第五届食品科技创新论坛暨2022大健康食品发展论坛”再次启动了。
全球疫情的蔓延阻挡不了大健康产业的持续、快速发展，食品产业的深度变革，技术装备更新换代的频繁化，加工制造智能低碳趋势的多元化，产品市场日新月异的丰富化，都为大健康产业的发展带来了机遇与挑战。
作为食品行业年度盛会，食品科技创新论坛(简称FTIF）自2018年亮相以来，伴随着食品行业蓬勃发展的步伐，见证、参与并记录了食品行业这几年的突飞猛进，也陪伴了食品行业从业人员的成长。从无到有，从有到强，食品科技创新论坛已经逐渐成为中国颇具行业影响力的食品行业盛会，论坛致力于通过分享创新热点与创新技术，帮助行业人员洞察未来趋势并推动食品行业的发展。
持续更新中，
此次议程不代表演讲顺序，
具体议程以当天为准
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