嘉宾介绍
李佳颖——GNT新加坡分公司高级食品工艺师。拥有13年的工作经验，曾就职于配料以及香精公司如凯爱瑞，高砂以及荷兰皇家菲仕兰。目前已有两年的食品着色应用经验，并致力于亚太地区富色食品应用开发，为食品包括饮料、烘焙、奶制品和糖果等提供健康与天然的富色食品方案。
演讲提纲
中国乳制品已经跃居全球第二大消费市场，国民对乳制品的需求不断提升——从白奶、酸奶到奶酪、冰淇淋，不仅要满足人们日常的营养、健康需要；同时，对于Z世代以及热爱新奇、追逐冒险的消费者来说，乳制品厂商仍要不断开发迎合心智时代的创新型乳制产品。
GNT爱百瑞作为全球第一家生产富色食品的制造商，秉承“以食品为食品着色”的理念，在近45年的应用发展中，忠诚服务于全球各大食品与饮料品牌商。在乳制品的创新研发中，把握市场动态，洞悉消费者诉求，为白奶、酸奶、奶酪以及冰淇淋制造企业提供“更天然、更清洁、更清晰”的着色方案，让消费者享受到营养美味且缤纷多彩的乳制饮食。
本次交流，GNT爱百瑞将与您分享全球最新乳品趋势，介绍富色食品与人工色素/天然色素的差异，富色食品在国内食品行业的应用法规；以及爱百瑞产品在白奶、酸奶、奶酪以及冰淇淋中的彩虹色系的着色应用案例。
直播设立了微信群，请添加18046568896申请加入群聊(必须备注：单位-职务-姓名)，直播链接将在微信群发布，欢迎您的围观。
《食品工业科技》云讲坛
《食品工业科技》云讲坛（第九期）
乳制品加工系列课程
5月10日
食品科技创新论坛是《食品工业科技》创办的品牌论坛，举办五年来，受到了学者与企业的广泛好评。会议以“科学创新、技术落地”为主旨，完成了400多场报告，5000多人参会，高校与企业完成项目对接四十余项。
为扩大学术传播，企业新产品、新技术、新应用的推广，《食品工业科技》杂志搭建了云讲坛直播平台，继续服务于产学研，为学者及企业搭建沟通平台。
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊，被评为轻工行业优秀期刊、中国精品科技期刊、北京食品学会“突出贡献单位”。
连续2次被中国科学评价研究中心评为“中国权威学术期刊”，连续3次被中国科学评价研究中心评为“中国核心学术期刊”，连续9届入选北大核心期刊，中国农业科学院农业信息研究所“中国农业核心期刊A”，被中国科学技术信息研究所评为“中国精品科技期刊”。
目前已被荷兰《文摘与引文数据库》Scopus、美国《化学文摘》CA、瑞典开放存取期刊目录DOAJ、英国《食品科技文摘》FSTA、日本科学技术振兴机构数据库JST、世界期刊影响力指数（WJCI）报告、中国科技核心期刊CSTPCD、北大核心期刊、RCCSE中国核心学术期刊、中国生物医学文献服务系统Sino Med收录期刊、中国农林核心期刊A、中国科技论文在线、中国知网、万方数据、重庆维普、超星、博看等国际、国内重要检索系统或数据库收录。
最新数据显示，《食品工业科技》在《中国学术期刊影响因子年报（自然科学与工程技术）》中，影响力指数（CI值）在全国“食品科学技术”52种期刊中排名第2，位于Q1区；RCCSE报告显示，期刊水平为A类第一；《中国科技期刊引证报告（核心版）》中综合评价总分排名第2。
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