《食品工业科技》2023高考季 | 食品科学与工程高校推荐

《食品工业科技》2023高考季 | 食品科学与工程高校推荐 · 湖北篇（上）

食品工业科技编辑部

2023-07-04

导读：来看看你的心仪院校吧！

刚刚高考完的同学们，你们好呀！恭喜你们完成了人生的第一次大考，经过鏖战的刺激和放松的喜悦，站在志愿填报的十字路口，同学们心中是否有些焦虑和迷茫，哪个专业我将更加擅长？哪所学校与我更加匹配？在林林总总700多个选择中，有一类专业同学们可能熟悉又陌生——那就是食品科学与工程类专业。

熟悉是因为我们生活在“民以食为天”的国度里，食品与我们的生活息息相关；而陌生的是，我们很少会思考大快朵颐的背后，蕴含着多少专业人员的辛勤努力，又有多少科技硕果的支撑。食品科学与工程类专业与我国的食品工业共同进步，研究对象以食品原料和食品为主，是一门是以工学、理学、农学和医学作为主要科学基础的多学科交叉应用学科。按照2023年4月6日发布的《普通高等学校本科专业目录（2023年版）》介绍，该学科大类包括食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育、食品安全与检测、食品营养与健康、食用菌科学与工程、白酒酿造工程共12个专业，是一门不折不扣的“舌尖上”的学问。

近年来，有越来越多的高校开设了食品科学与工程类本科专业，每所高校各具特色、各有所长。接下来的日子里，《食品工业科技》将陪伴同学们一起，揭开它们的神秘面纱，了解各大院校的研究重点、掌握不同专业的培养方向，希望能够对感兴趣的大家有所帮助。

今天，我们将分上下篇介绍20所湖北省的院校情况，以下学校将以高校名称汉语拼音排序。（更多院校介绍可点击合集查看）

图片来源图司机

长江大学

长江大学是湖北省属高校中规模最大、学科门类较全的综合性大学，是国家“教育强国推进工程”入选高校，湖北省重点建设的四所高水平大学之一，湖北省“国内一流大学建设高校”，也是湖北省人民政府与中国石油天然气集团有限公司、中国石油化工集团有限公司、中国海洋石油集团有限公司共建和湖北省人民政府与国家农业农村部共建的高校。

生命科学学院

长江大学生命科学学院成立于2002年1月，由原湖北农学院食品科学系，农学系生物技术教研室和动物科学系动物生理生化教研室合并组建而成。生命科学学院下设生物系和食品系2个大系，生物系包含生物技术、生物工程2个专业，食品系包含食品科学与工程、食品质量与安全2个专业。

湖北大学知行学院

湖北大学知行学院创办于2000年，是经国家教育部批准、由湖北大学举办的具有学士学位授予权的全日制普通高等学校，是湖北省首批应用转型发展试点高校，国家技能人才培育突出贡献候选单位。全日制在校学生11000余人。

粮食与食品工程学院

粮食与食品工程学院各专业是湖北大学知行学院最早开办的专业集群、也是学校最具特色的工科学院之一，是中国粮食职业教育联盟、中国食品科学技术学会等多家机构顾问或会员单位。学院现开设有食品科学与工程（本科）、食品质量与安全（本科）、酿酒工程（本科）、粮食工程（本科）、食品营养与检测（专科）、食品生物技术（专科）六个专业。先后获批“湖北省一流本科专业建设点”、“湖北省优秀基层教学组织”、“湖北省省级教学团队”等项目。2015年，学校与湖北省粮食局签署战略合作协议，粮食与食品工程学院各专业为湖北省粮食局重点支持专业。

湖北工程学院

湖北工程学院是湖北省人民政府举办的全日制普通本科院校。学校办学历史溯源于1943年创办的湖北省立第三师范学校，历经孝感师范学校、孝感大学、武汉师范学院孝感分院、孝感师范专科学校、孝感师范高等专科学校等发展阶段，1986年与湖北职业技术师范专科学校（前身为华中农学院孝感分院）合并，1999年建设部南方城乡建设学校（又名孝感市建筑工程学校）整体并入，2000年3月更名为孝感学院，2011 年12月更名为湖北工程学院。

生命科学技术学院

前身为创建于1976年的华中农学院孝感分院，迄今已有40多年的办学历史，2003年在原生物系、农学系、园艺系的基础上合并组建生命科学技术学院。现开办有生物科学、农学、园艺、环境科学、生物工程、药学、食品科学与工程、农业资源与环境8个本科专业，涵盖“理工农医”四大学科门类。

湖北工业大学

湖北工业大学创建于1952年，是一所以工学为主，经济学、法学、教育学、文学、理学、医学、管理学、艺术学、交叉学科等十大学科门类协调发展的多科性大学，是湖北省“双一流”建设高校、国家“中西部高校基础能力建设工程”高校、全国毕业生就业典型经验高校、全国深化创新创业教育改革示范高校、国家知识产权试点高校、国家“赋予科研人员职务科技成果所有权或长期使用权试点单位”、首批国家级现代产业学院建设单位、全国文明校园先进学校。

生物工程与食品学院

湖北工业大学生物工程与食品学院始建于1978年。在中华民族伟大复兴战略和世界百年未有之大变局，特别是全球新冠疫情背景下，主动对接国家创新驱动发展战略和湖北省“51020”现代产业体系，面向国家重大战略需求和国民经济主战场，聚焦大健康领域，积极部署和组织开展科学技术创新活动，布局有特色的生物制药和食品营养等研究方向，强化生命科学、食品科学、药学、化学、计算机信息学、工程学等多学科的交叉融合，力争在生命、食品、医药三大领域彰显影响力，服务生物医药及绿色生物制造产业，积极为国家大健康产业事业发展作贡献。

湖北经济学院

湖北经济学院是湖北省人民政府举办的全日制普通本科院校，国务院学位委员会批准的硕士学位授予单位，国家“十四五”教育强国推进工程支持高校。学校办学历史最早可追溯到1907年张之洞创办的“湖北商业中学堂”，于2002年3月经教育部批准，由原湖北商业高等专科学校、武汉金融高等专科学校、湖北省计划管理干部学院合并组建。

旅游与酒店管理学院

旅游与酒店管理学院成立于2004年，是湖北经济学院重点建设的特色院系，是华中地区办学历史悠久、学生规模最大、开办专业门类最齐的旅游与酒店管理学院。学院现设旅游管理系、酒店管理系、会展经济与管理系、烹饪与营养学系，开办旅游管理、酒店管理、会展经济与管理、烹饪与营养教育4个本科专业。

湖北经济学院法商学院

湖北经济学院法商学院是2003年3月经国家教育部批准设立，湖北经济学院、湖北亿优物业管理有限责任公司合资合作共同举办的非营利性全日制普通本科高等学校。坐落在风景秀丽的武汉汤逊湖畔，占地面积500余亩，是一所人文、生态的现代化大学。

旅游与酒店管理系

旅游与酒店管理系依托举办高校优质办学资源，具有过硬的双师型教师队伍，95%的教师具有半年以上国外学习交流的经验和一年以上企业实践的经验。现有专任教师19人，教授3人，副教授7人，副高以上职称占52.6%；具有博士、硕士学位的教师15人，占78.9%，“中国烹饪大师”5人，“中国烹饪名师1人”。旅游与酒店管理系先后与15家国际国内知名的旅游和酒店集团签订了专业共建和产学研合作协议，办学条件过硬，建有设施设备一流的省级旅游与餐饮实验（实训）教学示范中心。旅游与酒店管理系设有烹饪与营养教育、酒店管理2个本科专业，烹饪工艺与营养、酒店管理2个专科专业，在校生370人。

湖北民族大学

湖北民族大学是经教育部批准，以本科教育为主的省属普通本科院校，是省重点建设高校，是省政府和国家民委共建高校。学校秉承“博学、博爱、立人、达人”的校训和“艰苦奋斗、甘于奉献、自强不息、追求卓越”的民大精神，坚持“立足湖北，面向西部，辐射全国，服务基层”的办学定位，始终践行“为少数民族和民族地区服务、为国家发展战略服务”的办学宗旨，在人才培养、科学研究、社会服务和文化传承创新等方面形成了鲜明的办学特色。

生物与食品工程学院

生物与食品工程学院设有食品科学与工程、生物科学、生物工程和生物制药4个普通本科专业，同时招收食品科学与工程、生物工程和生物制药3个专升本专业。

湖北师范大学

湖北师范大学是一所以教育学、文学、理学、工学为主要学科门类，以教师教育为特色，以服务基础教育为主体的省属重点本科高等师范院校，具有硕士学位授予权，是全国本科教学工作水平评估优秀学校、国家产教融合发展工程应用型本科建设高校、湖北省国内“双一流”建设高校。

生命科学学院

生命科学学院始创于1981年，现设有生物科学（国家一流专业建设点、国家特色专业、湖北省品牌专业、湖北省综合改革试点专业）、生物技术（国家一流专业建设点、校综合改革试点专业）、食品科学与工程（湖北省一流专业建设点、湖北省战略性新兴产业计划/湖北省转型发展试点专业）等3个本科专业，以及生物学、生物与医药、教育学-生物课程与教学论3个硕士学位授权点。获批湖北省优秀基层教学组织2个和湖北省教学团队1个。

湖北文理学院

湖北文理学院是省属全日制普通本科高等院校，位于全国历史文化名城、湖北省省域副中心城市—襄阳市，地处中华民族智慧化身诸葛亮的故居—古隆中。学校办学历史最早可以追溯到创办于1958年5月的襄阳师范专科学校；1966－1978年，武汉大学襄阳分校在此设立；1998年3月，襄阳师范高等专科学校、襄樊职业大学、襄樊教育学院合并组建襄樊学院；2000年7月，湖北省工艺美术学校整体并入；2012年2月，更名为湖北文理学院。是硕士学位授予单位、中央和地方共建高校、教育部本科教学工作水平评估优秀学校、全国普通高等学校毕业生就业工作先进集体、全国民族团结进步模范集体。

食品科学技术学院 · 化学工程学院

食品科学技术学院·化学工程学院，是学校最早开办高等教育的学院之一，由创办于1958年的襄阳高等师范专科学校化学系、1986年的襄樊职业大学化工系和1984年的襄樊市教师进修学院理化系于1998年组建而成，至今已有60多年的办学历史。学院现开办有化学工程与工艺、食品科学与工程、食品质量与安全、化学、生物科学五个本科专业。其中，食品科学与工程专业是湖北省高校省级一流本科专业建设点，湖北省普通本科高校“荆楚卓越人才”协同育人计划建设点，湖北省普通本科高校专业综合改革试点，湖北省战略性新兴(支柱)产业人才培养计划建设点。化学工程与工艺专业是省级一流本科专业建设点，是湖北高校省级实习实训基地立项建设专业。

湖北中医药大学

湖北是神农故里，李时珍的故乡，中医药文化重要发源地。湖北中医药大学创建于1958年，是湖北省唯一一所高等中医药本科院校，其前身是成立于1954年的湖北省中医进修学校。2003年，原湖北中医学院与原湖北药检高等专科学校合并，成立新的湖北中医学院，2010年3月更名为湖北中医药大学。

检验学院

湖北中医药大学检验学院前身为创建于1950年的原湖北药检高等专科学校医学检验系，是华中地区最早开办医学检验本专科教育的高等院校。2003年与湖北中医学院合并后成立湖北中医学院医学检验与技术学院，2010年更名为检验学院。医学检验技术专业1992年被湖北省教育厅评定为湖北省重点专业；2000年被选定为湖北省高校专业建设改革试点专业；2005年获批临床检验诊断学硕士学位授予点；2006年临床检验诊断学获评湖北省重点学科；2019医学检验技术专业获批湖北省一流本科建设专业；2020年医学技术获批硕士学位授权一级学科点。学院设有医学检验技术、卫生检验与检疫、生物技术、食品质量与安全4个本科专业。