人参产业发展的产品开发与创新发展

提纲内容

“世界人参在中国，中国人参在吉林”。我国和吉林省的人参产量分别是世界总产量的70%和60%以上，但是人参产业的发展以及产品的研发与世界人参产业强国相比还有一定的差距。

我国现阶段人参产业的发展并不能满足我国对人参产品日益增长的需求，尤其是处在后疫情时代，越来越多的人们关注健康生活，而百草之王“人参”由于其丰富的营养价值，被越来越多人所关注，为实现人参产业由高速发展转向高质量发展，对人参产品进行创新研发和产业转型升级是大势所趋。

通过科技创新建设具有中国特色的人参产业体系，助力人参产业新担当、新作为，形成国内国际双循环相互促进的新发展格局，是我们人参科研人员义不容辞的责任，也应为建设健康中国做出积极贡献。

本报告论述了国内外人参产业发展的产品开发现状与趋势，综述了人参产品开发中的创新发展理念。近几十年来，延边大学长白山人参研究中心研发团队开展人参功能性食品以及化妆品开发与利用等方面进行了研究，通过生物混合发酵、辐照等关键技术的利用与突破，研究开发出50多种具有地方区域特色的功能保健人参产品和化妆品，为产业的创新发展奠定了良好的基础。

嘉宾简介

崔承弼 教授

延边大学

崔承弼，教授、博士生导师、图们江学者、现任延边大学长白山人参研究中心主任、吉林省长白山人参校企联合科技创新实验室主任、吉林省朝鲜族食品产业公共技术研发中心主任、吉林省长白山生物资源与健康产业重大需求协同创新中心副主任、吉林省长白山生物资源与功能分子高端科技创新平台副主任等。多年来一直从事利用长白山生物资源开发功能保健食品、化妆品及民族特色食品的研究，主持国家重点研发计划项目、国家自然科学基金等国家级项目及横向课题项目等20多项。申报和获得国内外发明专利10余项，发表论文70余篇，相关科研成果在国内外20多家企业推广应用，开发相关产品50余种，实现新增产值5000多万。

参会报名

（一）收费标准

1、会议费：2800元/人

优惠价：2023年3月31号之前报名2400元/人（三人及以上2000元/人）

费用包含：会议资料、部分允许共享的演讲内容PDF版、会议午餐；费用不含：住宿（可代订会议酒店）、晚宴费、交通费。

2、学生：凭学生证参会2000元/人。

3、晚宴：400元/人

（二）收款单位

（三）参会、赞助合作、展位请联系：

更多往届信息，点击：“阅读原文”了解详情。

    

食品工业科技官方网站：

http://www.spgykj.com

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