《食品工业科技》2023高考季 | 食品科学与工程高校推荐

《食品工业科技》2023高考季 | 食品科学与工程高校推荐 · 陕西篇

食品工业科技编辑部

2023-07-19

导读：来了解你的心仪院校吧！

刚刚高考完的同学们，你们好呀！恭喜你们完成了人生的第一次大考，经过鏖战的刺激和放松的喜悦，站在志愿填报的十字路口，同学们心中是否有些焦虑和迷茫，哪个专业我将更加擅长？哪所学校与我更加匹配？在林林总总700多个选择中，有一类专业同学们可能熟悉又陌生——那就是食品科学与工程类专业。

熟悉是因为我们生活在“民以食为天”的国度里，食品与我们的生活息息相关；而陌生的是，我们很少会思考大快朵颐的背后，蕴含着多少专业人员的辛勤努力，又有多少科技硕果的支撑。食品科学与工程类专业与我国的食品工业共同进步，研究对象以食品原料和食品为主，是一门是以工学、理学、农学和医学作为主要科学基础的多学科交叉应用学科。按照2023年4月6日发布的《普通高等学校本科专业目录（2023年版）》介绍，该学科大类包括食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育、食品安全与检测、食品营养与健康、食用菌科学与工程、白酒酿造工程共12个专业，是一门不折不扣的“舌尖上”的学问。

近年来，有越来越多的高校开设了食品科学与工程类本科专业，每所高校各具特色、各有所长。接下来的日子里，《食品工业科技》将陪伴同学们一起，揭开它们的神秘面纱，了解各大院校的研究重点、掌握不同专业的培养方向，希望能够对感兴趣的大家有所帮助。

今天，我们将介绍9所陕西省的院校情况，以下学校将以高校名称汉语拼音排序。（更多院校介绍可点击合集查看）

图片来源图司机

安康学院

安康学院是安康市唯一一所省属全日制普通公办本科院校，以培养具有较高综合素质和创新精神的应用型人才为主要任务。其前身是创建于1958年的安康大学，1963年因国家经济困难停办，1978年8月恢复办学，1984年6月经陕西省人民政府批准，更名为安康师范专科学校，2006年2月经教育部批准改建为安康学院。

现代农业与生物科技学院

学院设有农学、茶学、园林、食品科学与工程、生物技术（动物生产方向）5个本科专业，始终不渝地把学生实践能力及专业素养的提升作为应用型人才培养的主线来着重建设。建有校内“秦巴生物资源与利用产教融合大楼”一栋，设有基础实验室、专业实验室及大学生创新创业实验室等三大类共28个实验分室，充分满足学生实践动手能力的需求；通过校企合作共建5个校内及22个校外教学、科研实习实训基地，实现了真正意义上的产教融合，使学生能够较早地融入企业文化，为毕业后的就业打下坚实的基础。

陕西科技大学

陕西科技大学是国家“中西部高校基础能力建设工程”及“十四五教育强国推进工程”建设高校，是陕西省国家“双一流”培育高校和重点建设的高水平大学。

学校创建于1958年，时名北京轻工业学院，是新中国第一所轻工高等学校；1970年迁至陕西咸阳，改名西北轻工业学院；1978年被国务院确定为全国88所重点院校之一；1998年学校划转陕西省，实行中央与地方共建；2002年经教育部批准，更名陕西科技大学；2006年学校主体迁西安市。

食品与生物工程学院

食品与生物工程学院源于1958年建校时设立的发酵工学本科专业，1984年设立食品工程系，2002年设立生命科学与工程学院，2015年更名为食品与生物工程学院。1998年开始食品科学硕士生培养，2010年开始发酵工程、制糖工程和生物化工博士生的培养。2018年与陕西西凤酒厂集团有限公司共建西凤学院。2020年成立酿酒工程研究院。2021年获批首批省级示范性现代产业学院——西凤现代产业学院。

陕西理工大学

陕西理工大学坐落在国家历史文化名城、中国优秀旅游城市——汉中，是全国首批具有学士学位授予权的高校之一，有着悠久的办学历史。1958年，为解决陕南基础教育师资和其他急需人才，汉中大学成立，1978年更名为汉中师范学院；1965年，适应三线建设战略需要，北京大学汉中分校在汉中设立，1978年北大分校撤离后，在原址建立陕西工学院；2001年，汉中师范学院与陕西工学院合并组建陕西理工学院，2006年获批硕士学位授予单位。2016年，经教育部批准，陕西理工学院更名为陕西理工大学。2019年学校在陕西省内实现一批次本科招生。食品质量与安全专业、食品科学与工程专业隶属于生物科学与工程学院。

陕西师范大学

学校办学历史悠久，前身是1944年成立的陕西省立师范专科学校，1954年更名为西安师范学院，1960年与陕西师范学院合并，定名为陕西师范大学，1978年划归教育部直属，成为教育部直属的六所重点师范大学之一。1981年入选全国首批博士和硕士学位授予单位。2005年入选“211工程”国家重点建设高校。2007年5月，担负起了首届免费师范生教育的重任，同年，入选“985工程”优势学科创新平台建设高校。2017年进入国家首批“双一流”建设高校行列，全面开启扎根中国大地建设一流师范大学的新征程。

食品工程与营养科学学院

食品工程与营养科学学院是陕西师范大学下属的二级办学单位（处级建制），其前身为1994年设立于陕西师范大学生物系的食品营养教育专科，1996年成立生命科学学院食品工程系，2000年食品工程系独立建制，2007年9月成立了食品工程与营养科学学院。学院办学地址位于西安市长安和雁塔两校区。长安校区目前已成为学院的主校区，主要承担本科三、四年级及研究生的教育培养任务；雁塔校区主要承担本科一、二年级基础和通识教育的任务。

陕西学前师范学院

陕西学前师范学院是一所以教师教育为主、以培养学前教育师资为特色的省属公办普通本科院校。学校前身为陕西教育学院，1963年由陕西省西安师范学校（1906年建立）和陕西省教师进修学校（1956年建立）合并成立。2012年3月，经教育部批准，改制更名为陕西学前师范学院，是目前全国唯一以“学前师范”命名的本科院校。

生命科学与食品工程学院

生命科学与食品工程学院创建于1978年，涵盖理学与工学的多学科、多层次办学的二级学院，下设生命科学系、食品科学与工程系和生物技术与工程系3个系，还有生物工程研究院、陕西省中学生生物学竞赛委员会2个研究机构。现有生物科学和食品科学与工程2个本科专业。

商洛学院

商洛学院是教育部批准、陕西省政府举办的全日制普通本科院校，坐落于秦楚文化交汇地、革命老区、当代著名作家贾平凹故乡——商洛市。商洛位于陕西省东南部，地处秦岭南麓，距离省会城市西安110公里，东临河南，东南接湖北，地跨长江黄河两大流域，兼容秦雄楚秀，历史文化源远流长，四季分明气候温和，生态旅游和物产资源丰富，享有“秦岭最美是商洛”“中国气候康养之都”之美誉。

生物医药与食品工程学院

生物医药与食品工程学院前身为1984年成立的商洛师范专科学校农学系，2004年设立商洛师范专科学校生物医药工程系，2006年随学校升本更名为商洛学院生物医药工程系，2014年3月组建成立商洛学院生物医药与食品工程学院（简称生物学院）。2017年学院获批省级“创新创业教育改革试点学院”，获批陕西省研究生联合培养示范工作站。学院下设生命科学系、食品科学系和制药工程系3个教学系，生物学实验中心、食品工程实验中心、中药资源实验中心和秦岭植物标本陈列室4个教辅机构，以及陕西省商洛市GAP工程技术研究中心和秦岭植物良种繁育中心2个研究机构。目前开设生物技术、食品科学与工程、制药工程、园林4个本科专业。

西安文理学院

西安文理学院是2003年经教育部批准，由西安市政府主办、省市共建、面向全国招生的一所全日制普通本科高校。办学历史可追溯至1903年设立的陕西师范学堂,其校址前身是始建于1609年的明、清两代陕西最高学府关中书院。后陆续由西安大学、西安师范专科学校、西安教育学院、西安幼儿师范学校和西安师范学校合并而成。

化学工程学院

化学工程学院现有教师69人，有国家突出贡献中青年专家1人，陕西省教学名师2人，陕西省中青年科技创新领军人才2人，青年科技人才5人，“双师型”教师17人，近年来承担国家级项目13项，省部级项目23项，校企联合技术攻关课题40余项，发表学术论文330余篇，授权国家发明专利40余项。近三年在全国化工设计大赛、实验技能大赛、科技作品大赛、创新创业训练项目、互联网创业竞赛等各类赛事中获奖200余项，近20%学生考取研究生继续深造。

西北大学

西北大学肇始于1902年的陕西大学堂和京师大学堂速成科仕学馆。1912年始称西北大学。1923年改为国立西北大学。1937年西迁来陕的国立北平大学、北平师范大学、北洋工学院和北平研究院等组成国立西安临时大学，1938年改为国立西北联合大学，1939年复称国立西北大学。新中国成立后为教育部直属综合大学。1950年复名西北大学。1958年改隶陕西省主管。1978年被确定为全国重点大学。现为国家“双一流”建设高校、国家“211工程”建设院校、教育部与陕西省共建高校。

食品科学与工程学院

西北大学食品科学与工程学院成立于2017年，是在2002年成立的西北大学化工学院食品工程系的基础上，汇集西北农林科技大学食品科学与工程、西北大学食品科学与工程、生命科学等相关专业的师资力量组建而成。学院现有二级学科博士点1个，一级学科硕士点1个，二级学科硕士点1个。

西北农林科技大学

西北农林科技大学地处中华农耕文明发祥地、国家级农业高新技术产业示范区——陕西杨凌，是教育部直属、国家原“985工程”和“211工程”重点建设高校，首批入选国家“世界一流大学和一流学科”建设高校，2022年入选国家第二轮“双一流”建设高校，2个学科入选“双一流”建设学科。

食品科学与工程学院

1934年，刚成立的国立西北农林高等专科学校在农科专业中开设了农产制造课程，是我国较早开始食品科学与工程教育的记载之一。1936年，园艺组开设农产制造学课程，畜牧兽医组开设畜产制造学课程，森林组开设林产制造课程。1946年，创设农产制造系，是我国近代最早进行食品科学与工程系统教育的高等教育机构之一。新中国成立后，学科建设在农学、园艺、畜牧、林学、农化等相关专业得到长足发展。

1985年，成立食品科学系，当年开始招收本科生。1999年，成立食品科学与工程学院。学院现设有食品科技系、食品安全系、食品营养与健康系，开设食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康3个本科专业和1个中外合作办学本科专业（中美“3+1”食品科学与工程专业）。其中，食品科学与工程专业和食品质量与安全专业获批国家一流专业建设，食品科学与工程专业通过工程教育认证，食品质量与安全专业和食品营养与健康专业分别于2001年和2019年在全国率先创办。