研究员/农产品中心副主任
中国检验检疫科学研究院
研究方向：食品真实性及品质识别调控方面的研究。
燕窝糖蛋白结构表征及其免疫活性研究
张九凯 研究员/农产品中心副主任
中国检验检疫科学研究院
001 四川大学 曾维才 教授/副系主任：植物多酚与乳蛋白的分子相互作用及其对乳制品品质的影响
002 中国农业大学 季俊夫副教授/副系主任：基于豌豆2S白蛋白构建自适应口服递送体系
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参加会议请联系会务组
各位专家学者：
为推动食品科学领域的知识经验交流，促进食品产业的创新发展，加强技术交流和创新能力融合，2024第二届食品科学家论坛及产学研交流大会暨FIA青年编委会会议将于2024年7月25-26日在青岛召开。本次论坛将以“荟聚食品英才，共创美好未来”为主题，旨在为食品科学家提供交流平台，加强技术交流和创新能力融合。
本届论坛拟邀请食品科学领域研究机构的多位专家学者，围绕基础研究领域的前沿进展、产业发展最新动态，展开深入的学术交流与探讨。同时，我们将就未来的合作和交流平台建设进行对话，总结经验、传播知识、思考未来，共同推动食品科技创新和可持续发展。
食品科学家是推动食品学科发展、产业进步的中坚力量，而青年科学家是重要力量。本次论坛诚挚邀请国内外各大院校、科研院所、食品企业等专家共同参与，期待食品科学家、青年科学家、博士研究生、硕士研究生积极提交研究成果，分享研究心得，共同推动食品学科的发展。本届论坛不仅为国内外食品学科领域的交流与合作提供了平台，也将为食品期刊、食品企业、仪器商提供展览、展示。Food Junction:2024第二届食品科学家论坛及产学研交流大会期待与您相约盛夏的青岛。
报告130+/会议论文征集中@Food Junction:2024第二届食品科学家论坛及产学研交流大会暨FIA青年编委会会议
食品科学家论文汇总
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《食品工业科技》青年编委专栏征稿：生物大分子：形式、结构、特性 ☚
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